Paso 1. Introducimos todos los ingredientes en la cubeta y programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 40 minutos.
Paso 2. A los 25 minutos más o menos damos la vuelta al pollo para que se haga por ambos lados (en ese tiempo veremos cómo se consume casi todo el zumo de naranja y la mermelada empieza a cuajarse quedando una salsa más gelatinosa).
Paso 1. Salamos el conejo y lo pasamos por pan rallado.
Paso 2. Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos. Introducimos el conejo.
Paso 3. Machacamos los higaditos con el ajo picado y lo incorporamos durante los últimos diez minutos.
Paso 4. Finalmente, cortamos las rodajas de cebolla y las colocamos hacia el fondo. Añadimos la lata de cerveza. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos.
Paso 1. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. Machacamos con la parte plana de un cuchillo los dientes de ajo para que se abran.
Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta, programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos y ponemos los dientes de ajo a dorar.
Paso 3. A continuación, rehogamos en el mismo aceite la cebolla.
Paso 4. Cuando la cebolla esté transparente y bien pochada, añadimos las guindillas, la hoja de laurel y los tomates rallados, removemos todo junto y dejamos que se vaya cocinando.
Paso 5. Cuando falten un par de minutos, añadimos el vino blanco y el agua. Dejamos que hierva.
Paso 6. Mientras se guisa la cebolla con el tomate para los pulpitos en salsa, vamos limpiándolos y extrayéndoles el agua.
Paso 7. (Opcional) Ponemos los pulpitos en una sartén con aceite y los rehogamos un par de minutos.
Paso 8. Cuando la cebolla esté rehogada, añadimos los pulpitos limpios y programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos.
Paso 9. 20 minutos antes de finalizar el programa, añadimos una patata cortada en rodajas gordas.
Paso 1. Troceamos el pollo y lo dejamos macerar de un día para otro, bañándolo con aceite, las especias que más nos gusten y cilantro.
Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Mientras se va sofriendo, picamos un pimiento verde y, seguidamente, lo ponemos también a dorar en la cubeta.
Paso 3. Agregamos ahora a la cubeta el pollo con unas cucharadas de tomate concentrado y un bote de guisantes pequeño, añadimos le pongo tomate y unos guisantes, lo bañamos con medio vaso medidor de vino blanco y agua hasta casi cubrir.
Paso 4. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos. Vamos removiendo de vez en cuando.
Paso 1. Introducimos un chorro de aceite en la cubeta e introducimos las verduras picadas. Colocamos el recipiente de cocción al vapor, y ponemos la patata cortada a la panadera. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 12 minutos.
Paso 2. Ahora colocamos el bacalao en la cubeta y programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 20 minutos y espolvoreamos un poco de perejil por encima de las patatas. Cerramos la tapa y dejamos que se termine de hacer.
Paso 1. Pelamos las patatas y las escachamos en trozos grandes. Las colocamos en el fondo de la cubeta y las cubrimos de agua. Ponemos una pizca de sal y desmenuzamos la pastilla de caldo concentrado de verduras. Añadimos también la hoja de laurel, la cebolla picada y los muslos de pollo salpimentados. Agregamos por encima un chorro de aceite de oliva, picamos los dientes de ajo y ponemos una pizca de estragón.
Paso 2. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 90 minutos.
Paso 1. Programamos la olla en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15. Añadimos las almendras, la cebolla y pimiento cortado en juliana.
Paso 2. Cuando vemos que está la verdura pochada, la extraemos de la cubeta y añadimos la carne salpimentada con el diente de ajo, la hoja de laurel y la media pastilla de caldo.
Paso 3. Mientras se dora un poco la carne, trituramos el pimiento, la cebolla y las almendras. Echamos todo junto con el tomate triturado en la olla con la carne y ponemos la olla en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos.
Paso 1. Añadimos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC). Introducimos el solomillo previamente salpimentado y lo sellamos durante 5 minutos, vuelta y vuelta.
Paso 2. Picamos la cebolleta y los champiñones. Los introducimos en la cubeta, con el mismo aceite en el que sellamos la carne (introducimos un poco más, de ser necesario), y lo introducimos en la cubeta. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 10 minutos y vamos removiendo para ir sofriéndose. Salpimentamos al gusto.
Paso 3. Mientras se va haciendo, ayudándonos de un pincel o una espátula, impregnamos de mostaza el solomillo por el exterior.
Paso 4. Cancelamos el programa y reservamos la masa que se ha formado de champiñones y cebolleta.
Paso 5. Extendemos papel film sobre una mesa y vamos colocando los ingredientes en el siguiente orden: colocamos unas 4 lonchas de jamón en línea, sin que queden huecos; y otras 4 en paralelo. Encima de las lonchas, añadimos la mezcla de champiñones y cebolleta. Sobre ésta, colocamos el solomillo. Ahora, enrollamos los ingredientes ayudándonos del papel film, dejándolo bien apretado. Lo introducimos en el frigorífico unos 5 minutos.
Paso 6. Ponemos nuevamente papel film sobre una mesa. Ahora colocamos la masa de hojaldre, una lámina bien extendida. Extraemos el rollo de carne que teníamos en la nevera, y lo colocamos sobre la masa. Nuevamente, ayudándonos del papel de filme, enrollamos el rollo con la masa. Cortamos los excesos de hojaldre que puedan quedarnos por los laterales. Introducimos en el frigorífico nuevamente 5 minutos.
Paso 7. Extraemos del frigorífico, y quitamos el papel film. Batimos el huevo y pintamos la masa de hojaldre.
Paso 8. Ponemos papel de hornear en la cubeta, introducimos la masa y programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 60 minutos. Pasados 30 minutos, le damos la vuelta para que se dore por ambos lados.
Receta del vlog Cocina con Gisele https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA
Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta e introducimos las longanizas. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos.
Paso 2. A los 5 minutos, les damos la vuelta para que se doren por ambos lados.
Paso 3. A falta de 5 minutos para finalizar el programa, añadimos el medio vaso de cerveza y dejamos finalizar el programa.
Nota: Acompañar con patatas fritas.
Receta aportada por Mari Paz Hortelano https://moulinexmulticooker.blogspot.com
Paso 1. En un plato echamos la harina, la sal, la pimienta y el orégano, lo mezclamos bien y enharinamos los muslos con una capa fina. Reservamos.
Paso 2. Cortamos la cebolla como más nos guste y echamos en la cubeta del robot con el aceite. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 10 minutos. Vamos removiendo de vez en cuando y pasados 5 minutos, se echan los dos ajos cortados en láminas. Mientras se pochan, vamos pelando las patatas y cortándolas en rodajas.
Paso 3. Cuando el robot haya acabado de dorar la cebolla, se echan los muslos y se programa freír (FRIED) nuevamente otros 10 minutos más a temperatura 1 (160ºC).
Paso 4. Mientras se van dorando, en un vaso echamos 1 vasito medidor de agua y la harina que sobró de los muslos, removemos para que no queden grumos, exprimimos el medio limón con las manos en el vasito medidor.
Paso 5. Finalizado el programa en el que hemos dorado los muslos, añadimos el vaso con el agua y la harina, el vasito de limón, la pastilla de caldo concentrado de ave y se remueve. Se colocan encima las patatas.
Paso 6. Programamos ahora en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 40 minutos.
Paso 1. Se pone en la cubeta bien picados el pimiento verde, la zanahoria, la cebolla, el tomate maduro y la hoja de laurel. Se añade un chorro de aceite de oliva y se programa en freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos.
Paso 2. Seguidamente, se añade la carne en tacos, y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos. Añadimos la nuez moscada, la pimienta negra, el tomillo, el comino y el orégano, cuando lleva unos cinco minutos se pone en el mortero los dientes de ajo y la guindilla se machaca y se echa.
Paso 3. Cuando queden 5 minutos para terminar se le echa el vaso y medio de tinto.
Paso 4. Cuando termine se echa un poco de agua hasta casi cubrir y se programa en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 120 minutos. Cuando quedan 5 minutos para terminar se echa el vaso medidor de tomate.
Paso 1. Ponemos el aceite en la cubeta e introducimos las alitas. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos.
Paso 2. Extraemos las alitas y, en ese mismo aceite, doramos las verduras: la cebolla picada y los champiñones. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos.
Paso 3. Por último, añadimos a las verduras ya doradas el pollo y los vasos de cava. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos.
Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta, programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos e introducimos la carne de ternera. Sofreímos.
Paso 3. A los 10 minutos, echamos el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y el ajo. El tomate lo echaremos más tarde.
Paso 4. Cuando termine de sofreír, programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos y cerramos la tapa.
Paso 5. Transcurridos 15 minutos, agregamos el tomate y un vaso y medio de agua.
Paso 6. A falta de 25 minutos para finalizar el programa, añadimos la zanahoria y las patatas. Bajamos la tapa y removemos de vez en cuando.
Receta original del blog http://moulinexmulticooker.blogspot.com/
Paso 1. El día anterior, poner las alitas de pollo en adobo de perejil, aceite de oliva, sal gruesa, dientes de ajo y pimentón.
Paso 2. Poner un chorro de aceite en la cubeta, programar en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (170ºC) durante 30 minutos e ir dorando las alitas, dándoles vueltas.
Paso 3. Cuando las alitas estén doradas, extraer y, en el mismo aceite, añadir los pimientos con un chorro de salsa de soja. Programar en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (170ºC) durante 15 minutos e ir friéndolos.
Paso 1. La noche anterior, mojamos el pollo con un poco de aceite y le ponemos las especias por encima: pimentón, tomillo, romero y pimienta negra.
Paso 2. Picamos los dientes de ajo, la cebolla y exprimimos un limón para obtener el zumo. Introducimos el pollo en la cubeta junto a estos ingredientes y programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 90 minutos.
Paso 3. A la hora, más o menos, abrimos la cubeta y giramos el pollo para que se haga por todos lados igual.
Paso 1. Poner en el fondo del bol la cebolla cortada a juliana, las patatas cortadas en rodajas, los filetes de merluza y las gambas. Echar el vino, un poco de sal y la pastilla desmenuzada.
Paso 2. Programar en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 30 minutos.
Paso 1. Cortamos las verduras al tamaño que deseemos.
Paso 2. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos y añadimos un chorro de aceite de oliva. Primero agregamos el ajo y el pimiento, después la cebolla, luego la zanahoria y, finalmente, la carne y lo vamos dorando todo.
Paso 3. Finalmente, añadimos medio vaso medidor de vino blanco y una pizca de sal, perejil y romero. Ponemos encima las patatas escachadas y removemos todo. Agregamos un vaso medidor de agua.
Paso 4. Programamos ahora en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos. Durante el programa, comprobamos un par de veces si hay suficiente líquido o si tenemos que añadir porque se haya consumido.
