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Mostrando entradas con la etiqueta verduras. Mostrar todas las entradas
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Pollo picantón con verduras y champiñones

Ingredientes

  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín pequeño
  • 1 pimiento verde
  • 1 pollo picantón
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • 200 g de champiñones
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Introducimos en la cubeta un chorro de aceite y la zanahoria, el calabacín y el pimiento verde cortados en rodajas. Programamos en modo horno (OVEN) durante 15 minutos a temperatura 1 (150ºC). Reservamos.

Paso 2. Introducimos el pollo cortado por la mitad con la piel hacia abajo en la cubeta y programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 50 minutos.

Paso 3. Pasados 25 minutos, le damos la vuelta y, cuando faltan 10 minutos para finalizar el programa, añadimos los champiñones y medio vaso medidor de vino blanco.

Paso 4. En los últimos 2 minutos, añadimos las verduras para que se calienten, antes de servir.



Receta aportada por Rosy Ba-Zu


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Verduras al vapor

Ingredientes

  • Brócoli
  • Coliflor
  • Sal y pimienta
  • Aceite


Preparación

Paso 1. Ponemos 4 vasos medidores de agua en la cubeta. Colocamos la cesta de cocción al vapor y sobre ella las verduras.

Paso 2. Programamos en modo vapor (FAST COOKING) a temperatura 1 (95ºC) durante 40 minutos

Paso 3. Finalizado el programa, extraemos de la cubeta y servimos en el plato. Aderezamos con un poco de aceite, sal y pimienta al gusto.







Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA


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Arroz con verduras

Ingredientes (para 2 personas)

  • 1 zanahoria
  • 1/2 calabacín
  • 1 vaso medidor de arroz
  • 8 champiñones
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pastilla de caldo concentrado de verduras
  • 1 cucharadita de especias de la India
  • Pimienta y sal
  • Aceite de oliva
  • 2 vasos medidores de agua


Preparación

Paso 1. Añadimos a la cubeta un par de cucharadas de aceite. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos.

Paso 2. Cuando tenemos el aceite caliente, añadimos todas las verduras bien picadas junto con un poco de sal. Las vamos moviendo para que se doren durante diez minutos.

Paso 3. A continuación, añadimos el arroz y damos unas vueltas. Agregamos también la pastilla de caldo concentrado de verdura desmenuzada, removemos bien.

Paso 4. Seguidamente, añadimos 2 vasos medidores de agua. Rectificamos de sal y añadimos las especias de la India. Removemos un poco, cerramos la tapa y esperamos a que finalice el programa.







Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA


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Pollo con verduras

Ingredientes (para 3 personas)

  • 6 muslos troceados de pollo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 apio
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 4 dientes de ajo
  • Orégano, laurel, una pizca de comino, sal y pimienta al gusto
  • 1 vaso vino blanco
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Poner un chorro de aceite en la cubeta y programar en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos.

Paso 2. Sofreír cebolla y los dientes de ajo. Una vez dorados, agregar las piezas de pollo sin piel.

Paso 3. Cuando veamos que ya está marcada la carne, añadir el vino y dejar por 5 minutos para que se evapore en alcohol.

Paso 4. Pasado ese tiempo, agregar verduras y 1 taza de agua o caldo, más las especias al gusto y programar en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos.



Receta aportada por Deborah Petrikowski


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Cuscús con pollo y verduras

Ingredientes

  • 400 g de pechuga de pollo
  • 250 g de cuscús
  • 250 ml de agua
  • 60 g de uvas pasas
  • 200 ml de vino blanco
  • 1 limón
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento pequeño rojo
  • 1 pimiento pequeño verde
  • 2 cebollinos
  • 2 zanahorias
  • 1 tomate
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • Especias: Tomillo, romero, cúrcuma, pimenta molida, hierbas provenzales, estragón


Preparación

Paso 1. Dejamos las uvas pasas en un recipiente con el vino y un chorrito de limón durante un par de horas para hidratarlas y que vayan cogiendo el aroma del vino.

Paso 2. Cortamos las pechugas de pollo a lo largo en tiras, que luego cortaremos por la mitad. Las dejaremos de un tamaño aproximado de medio dedo. Las ponemos a temperatura ambiente con las hierbas provenzales, estragón, sal, pimienta y un chorrito de limón el tiempo que tardemos en preparar el resto de ingredientes.

Paso 3. Por otro lado cortamos la cebolla, los pimientos, los cebollinos, las zanahorias y el tomate en rodajas/trocitos relativamente grandes para que sigan crujientes después de freírlos.

Paso 4. Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y cocinamos lentamente todas las verduras en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 15 minutos. Salpimentamos al gusto y reservamos.

Paso 5. Añadimos el pollo y lo doramos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 6. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 15 minutos. Añadimos las pasas junto con el vino que tenemos reservado. Dejamos que se evapore un poco el vino blanco. No hacen falta más de cinco minutos pues es sólo para juntar sabores. A continuación, echamos el resto de verduras que teníamos apartadas y dejamos que finalice el programa.

Paso 7. El cuscús lo preparamos aparte: hervimos 250 ml de agua con una cucharadita de sal y una de aceite de oliva virgen extra y lo echamos sobre 250 g de cuscús en una fuente. Dejamos reposar 2 minutos y calentamos a fuego lento 3 minutos con una cucharada de mantequilla removiendo con un tenedor para separar los granos. Una vez pasado este tiempo, el cuscús debe estar preparado, se infla doblando su tamaño, se reblandece y se vuelve más claro.

Paso 8. Ponemos el pollo y las verduras sobre el cuscús para servir.



Receta aportada por Noemí Almenara Carmona


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Arroz meloso con verduras y costillas

Ingredientes (para 4 personas)


  • 400 g de arroz (unos 2 vasos medidores)
  • 800 g de costillas de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Pimentón de la Vera
  • 200 g de menestra congelada
  • Aceite de oliva
  • 1/2 vaso medidor de vino tinto


Preparación


Paso 1. Picamos la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde, los dientes de ajo y lo ponemos a sofreír con un chorro de aceite de oliva en el programa freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Cuando tengamos las verduras doradas, nos faltarán aproximadamente 5 minutos, añadimos las costillas y removemos un poco. Y un par de minutos después, añadimos el vino tinto. A continuación, añadimos media cucharadita de pimentón de la Vera.

Paso 3. Finalizados los 15 minutos, agregamos dos vasos de agua, un poco de sal y programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 90 minutos. Removemos un poco cada 15 minutos.

Paso 4. Cuando termine el programa, añadimos los 400 g de arroz, 200 g de las verduras de menestra congelada, añadimos 2 vasos de agua más. Programamos en modo arroz (RICE) (100ºC, 12 minutos) y rectificamos de sal.



Receta aportada por Lina García


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Guiso de salmón con verduras

Ingredientes (para 2 personas)


  • 300 g de lomos de salmón (2 lomos)
  • 3 patatas
  • 1 pimiento italiano
  • 4 o 5 arbolitos de brócoli
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Pimentón y jengibre al gusto
  • Sal y pimienta
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 vaso de salsa de tomate


Preparación


Paso 1. Picar todas las verduras al gusto.

Paso 2. Poner un chorro de aceite en la cubeta, agregar las patatas, la cebolla y los dientes de ajo. Programar en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 10 minutos.

Paso 3. A continuación, añadir los demás ingredientes remover y programar en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos.

Paso 4. Salpimentamos el salmón, lo introducimos en la olla sobre las verduras y añadimos un poco de pimentón y jengibre al gusto. A falta de 15 minutos para finalizar el programa, lo introducimos en la olla sobre las verduras (o sobre el accesorio de cocción al vapor.



Receta aportada por Natalia Salvo


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Puré de verduras con carne

Ingredientes


  • 1 patata
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • 1 puerro
  • 1 tomate
  • 1 puñado de judías verdes congeladas
  • 1 filete de carne de ternera o de potro
  • Sal
  • Aceite


Preparación


Paso 1. Echamos 4 vasos de agua en la cubeta.

Paso 2. Cortamos en trozos las verduras. Colocamos la carne y las verduras en el cestillo para la cocción al vapor. Salamos y echamos un chorro de aceite de oliva.

Paso 3. Programamos en modo vapor (FAST COOKING) a temperatura 1 (95ºC) durante 25 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, extraemos y trituramos.



Nota: Si nos ha quedado muy espeso para nuestro gusto, podemos ir añadiendo un poco del caldo que tenemos en la cubeta.



Receta aportada por Elsa Hernández Herrera


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Menestra de verduras


Ingredientes


  • 1 calabacín
  • Tres puñados de guisantes congelados
  • 4 zanahorias congeladas cortadas a trozos
  • Un chorro de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de sal


Preparación


Paso 1. Picamos el calabacín y lo echamos a la cubeta junto con un poco de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos. Vamos dándole unas vueltas.

Paso 2. A los 10 minutos, agregamos el resto de verduras. Volvemos a remover un poco y dejamos que se haga. Mientras se va sofriendo, volvemos a remover otro par de veces.



Receta aportada por Alba Aguilar Uceda


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Albóndigas de pollo con verduras

Ingredientes


  • 500 g de albóndigas de pollo
  • 2 zanahorias en taquitos
  • 1 calabacín
  • 1 puerro cortado fino
  • 2 chalotas o cebollas cortadas finas
  • Cúrcuma o pimienta
  • Sal al gusto
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • Aceite de oliva


Preparación


Paso 1. Sofreímos las verduras poniendo un poco de aceite de oliva en la cubeta y programando en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Introducimos el puerro y las cebollas. Cuando veamos que ya está dorado, introducimos el resto de verduras: las zanahorias y el calabacín cortados en trozos pequeños.

Paso 2. Cuando faltan unos 5 minutos para terminar el programa, introducimos las albóndigas, añadimos el cubito y sazonamos al gusto. Ponemos también un poco de cúrcuma o de pimienta.

Paso 3. Finalizado el programa, ponemos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 20 minutos. Cuando falten 10 minutos para terminar, añadimos medio vaso medidor de vino blanco.



P.D. Con las verduras que nos sobran, podemos preparar un arroz.



Receta aportada por Mararía María


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Crema de verduras

Ingredientes


  • 2 calabacines
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 patata
  • 400 g de calabaza
  • 200 ml de nata líquida para cocinar
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Agua


Preparación


Paso 1. Reservamos el puerro. Pelamos la zanahoria, la patata, los calabacines y la cebolla. Picamos las verduras en trozos pequeños.

Paso 2. Colocamos las verduras en un bol y las lavamos bien.

Paso 3. Cogemos ahora el puerro, le quitamos lo verde y la primera capa. Lo lavamos tal cual.

Paso 4. Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta, programamos la olla en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Cuando el aceite esté caliente, introducimos el puerro y removemos para que se dore.

Paso 5. Una vez tengamos el puerro sofrito, ponemos el resto de verduras, añadimos pimienta y sal al gusto, removemos bien.

Paso 6. Ponemos agua hasta un par de dedos antes de cubrir. Programamos en modo sopas (SOUP) a temperatura 1 (95ºC) durante 45 minutos.

Paso 7. Extraemos el contenido de la cubeta y lo pasamos por la batidora.

Paso 8. Introducimos la crema de verduras en la cubeta nuevamente, agregamos la nata líquida y programamos en modo sopa (SOUP) a temperatura 1 (95ºC) durante 15 minutos. Removemos bien para que se integre todo y nos espese el puré a nuestro gusto. Probamos y rectificamos de sal.


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Pescadilla con verduras al horno

Ingredientes (para 2 personas)


  • 1 calabacín
  • 1 puerro
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 4 pescadillas
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 limón cortado en trozos


Preparación


Paso 1. Ponemos en el fondo de la cubeta un chorro de aceite y las verduras picadas. Añadimos por encima una pizca de sal y de pimienta dulce.

Paso 2. Colocamos el accesorio para cocinar al vapor con las pescadillas, el diente de ajo bien picado y medio limón cortado a trozos, todo ello sobre papel vegetal.

Paso 3. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 15 minutos y, mientras se nos hacen las verduras, se nos cocinarán las pescadillas al vapor.



Receta aportada por Nurietta Freixas


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Garbanzos con verduras

Ingredientes (para 4 personas)


  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • 1 bote de acelgas en conserva de 100 g
  • 1 bote de garbanzos de 450 g
  • Pimentón dulce, comino y cúrcuma
  • Agua


Preparación


Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) (160ºC) durante 15 minutos. Mientras el aceite se va calentando, pelamos, lavamos y picamos las verduras. Cuando ya tengamos el aceite caliente, introducimos en el bol la cebolla, el diente de ajo, el calabacín y la zanahoria. Vamos removiendo mientras se sofríen.

Paso 2. A los 10 minutos, agregamos las acelgas bien escurridas y el tomate cortado a dados. Pasados los 15 minutos, añadimos los garbanzos bien escurridos, pimentón dulce, comino y cúrcuma al gusto.

Paso 3. Cubrimos de agua y programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos.



Receta aportada por Ana Gómez


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Albóndigas con verduras

Ingredientes (para 4 personas)


  • 1 bolsa de verduras congeladas de 400 g (pimiento, zanahoria, puerro, cebolla, calabacín...)
  • 16 albóndigas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1 brick de 200 ml de tomate frito
  • 1 vaso de agua
  • Aceite de oliva


Preparación


Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Ponemos las verduras y las vamos sofriendo (se pueden poner congeladas perfectamente).

Paso 2. Cuando hayan pasado unos 10 minutos y tengamos las verduras ya sofritas, agregamos las albóndigas y las doramos durante 5 minutos, dándoles vueltas para que se hagan por todos lados.

Paso 3. Ahora añadimos el vino blanco, la pastilla de caldo de verduras y un vaso de agua. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 120 minutos.

Paso 4. Cuando falten 60 minutos, echamos el tomate frito, removemos bien y volvemos a cerrar la tapa hasta que termine el programa.

Paso 5. Finalizado el programa, sacamos las albóndigas y pasamos las verduras por el pasapurés. Servimos todo junto.



Receta aportada por Asun Rey Calvo


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Tallarines de verduras con pollo al pesto

Ingredientes (para 2 personas)


  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 pack de pollo o pavo en forma de dados
  • 2 tomates cherry
  • Anacardos
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Salsa pesto


Preparación


Paso 1. Cogemos el calabacín y las zanahorias y las troceamos como si fueran tallarines. Sofreímos las verduras con un poquito de aceite de oliva en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Una vez sofritas, reservamos.

Paso 2. Salpimentamos el pollo y lo ponemos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 25 minutos. Le vamos dando vueltas para que dore por todos lados.

Paso 3. Una vez hecho el pollo, le añadimos los tallarines de calabacín y zanahoria, le echamos los tomates cherry, los anacardos y la salsa pesto. Lo removemos en el bol con el modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 2 minutos para que se integren los sabores y calentarlo todo.


Receta aportada por Nena Meelenas‎


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Ingredientes

  • 1 base de pasta brisa o masa quebrada
  • 2 huevos
  • 400 g de pisto de verdura
  • 100 g de espárragos trigueros
  • 200 g de queso emmental troceado
  • 50 g de olivas rellenas de pimiento


Preparación

Paso 1. Poner la base de pasta en la cubeta de la olla.

Paso 2. En un bol batir los huevos, añadir el pisto, los espárragos troceados y las olivas. Verter el contenido del bol encima de la pasta con cuidado, y repartir el queso por la superficie.

Paso 3. Programar el modo horno (OVEN)  temperatura 1 (150ºC) durante 50 minutos.



Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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Judías blancas con pisto

Ingredientes

  • 1 berejena
  • 1 pimiento rojo
  • 150 g de champiñones laminados
  • 1 cebolla
  • 1 patata
  • 1 calabacín
  • 100 g de tomate triturado
  • 300 g de judías cocidas escurridas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pastilla de caldo de verdura


Preparación

Paso 1. Pelar la berenjena, trocearla en rodajas, ponerlas en un escurridor y verter una pizca de sal. Dejar reposar media hora para que la acidez de la berenjena desaparezca. Limpiar cada rodaja con una servilleta de papel y trocear. Limpiar y trocear el resto de verduras.

Paso 2. Añadir las verduras en la cubeta de la olla junto con el aceite, los champiñones y la pastilla de caldo desmigada.

Paso 3. Programar en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 90 minutos. A mitad de cocción añadir el tomate y las judías. Remover de vez en cuando.



Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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Menestra de verduras

Ingredientes

  • Una bolsa de 1 Kg de menestra congelada
  • Dos dientes de ajo
  • Jamón york
  • Una patata
  • Aceite y sal


Preparación

Paso 1. Ponemos agua a hervir con sal en una cazuela, cuando hierva echamos el contenido de la bolsa sin descongelar, cocer unos minutos menos de lo que indican las instrucciones de la bolsa.

Paso 2. Mientras, cortamos la patata en cubos, ponemos en la cubeta un poco de aceite y las ponemos a freír. Para ello ponemos un chorro de aceite y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Cuando hayan pasado cinco minutos incorporamos los ajos cortados en láminas, pasados otros cinco minutos echamos el jamón york cortado en tacos.

Paso 3. Escurrimos la menestra y la incorporamos. Programamos ahora en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante diez minutos.



Receta aportada por Mari Paz Hortelano
https://moulinexmulticooker.blogspot.com

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Quiche de verduras

Ingredientes

  • 1 base de pasta brisa
  • 3 huevos M
  • 2 vegahamburguesas de tofu a la vasca
  • 200 g de pisto de verdura
  • 200 g de queso emmental troceado


Preparación

Paso 1. Poner la base de pasta en la cubeta de la olla.

Paso 2. En un bol batir los huevos y añadir el pisto, las hamburguesas picadas y el queso troceado, mezclar bien.

Paso 3. Verter el contenido del bol encima de la pasta con cuidado. Programar en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 50 minutos.



Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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Pollo con verduras

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 pollo troceado (1-1,5 Kg)
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento
  • 1 tomate
  • 1 pastilla de caldo
  • 1 vaso medidor de aceite
  • 1 vaso medidor de vino
  • 2 vasos medidores de agua
  • 1 pizca de pimentón


Preparación

Paso 1. Se pone todas las verduras con el aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Vamos sofriendo las verduras.

Paso 2. Cuando falten 5 minutos para terminar el programa, añadimos los trozos de pollo y los removemos en las verduras.

Paso 3. Una vez finalizado el programa, añadimos el vino, el agua  la pastilla de caldo y la pizca de pimentón. Ahora programamos en guiso (STEW) durante 40 minutos a temperatura 1 (100ºC). Una vez terminado el programa, podemos reducir el caldo poniendo nuevamente el programa freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos.



Receta extraída del blog detodounpoco
paguiju-detodounpoco.blogspot.com

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