Macarrones a la carbonara

Ingredientes: (para 2 personas)

• 3 puñados de macarrones
• 1 cebolla
• Agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Bacón a tiras (1/2 paquetes)
• 4 salchichas Frankfurt
• 100 ml de nata
• 100 ml de leche desnatada
• Pimienta negra molida

Preparación:

Paso 1. Introducimos en la cubeta la cebolla picada y una cucharada de aceite de oliva. Programamos freír (FRIED) a temperatura 1 (150ºC) durante 10 minutos.

Paso 2. Pasados 3 minutos, añadimos el bacón y removemos un poco.

Paso 3. Añadir las salchichas Frankfurt cortadas a rodajas, remover todo y dejar que se frían hasta finalizar el programa.

Paso 4. Añadir la nata, la leche y pimienta. Ahora programamos el menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 3 minutos. Removemos todo bien y, finalizado el programa, sacamos y reservamos.

Paso 5. Añadimos a la cubeta los macarrones junto con una cucharada de aceite y agua hasta cubrir. Programamos menú guiso (STEW) durante 15 minutos a temperatura 2 (110ºC).

Paso 6. Finalizado el programa, mezclar los macarrones con las salchichas, el bacón y la nata.

Trucos y consejos:  Podemos añadir queso fundido por encima y calentarlo un minuto más en menú guiso a temperatura 1 (100ºC).



Receta aportada por Paula Belda