Judías verdes con tomate

Ingredientes

• 500 g de judías verdes de bote
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos agua en la cubeta, y en la parte superior el cestillo de cocción al vapor con las judías. Programamos en modo vapor (FAST COOKING) a temperatura 1 (95ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. En cuanto termine el programa, retiramos el agua y el cesto, limpiamos la cubeta.

Paso 3. Agregamos un chorro de aceite en la cubeta, la cebolla y los dientes de ajo picados, un buen chorro de tomate frito y una pizca de sal. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 8 minutos.

Paso 4. Finalmente, volvemos a introducir todo en la cubeta y programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 15 minutos.

Nota: Servir con huevos duros.

Receta aportada por José María Sierra

Verduras y hortalizas

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Carne al toro

Ingredientes

• 1 Kg de carne de ternera para guisar
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 tomate maduro
• 1 hoja de laurel
• 1 guindilla
• 3 dientes de ajo
• 1,5 vasos medidores de vino tinto
• 1 vaso medidor de tomate frito
• Nuez moscada
• Tomillo
• Orégano
• Comino
• Pimienta negra
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Se pone en la cubeta bien picados el pimiento verde, la zanahoria, la cebolla, el tomate maduro y la hoja de laurel. Se añade un chorro de aceite de oliva y se programa en freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos.

Paso 2. Seguidamente, se añade la carne en tacos, y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos. Añadimos la nuez moscada, la pimienta negra, el tomillo, el comino y el orégano, cuando lleva unos cinco minutos se pone en el mortero los dientes de ajo y la guindilla se machaca y se echa.

Paso 3. Cuando queden 5 minutos para terminar se le echa el vaso y medio de tinto.

Paso 4. Cuando termine se echa un poco de agua hasta casi cubrir y se programa en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 120 minutos. Cuando quedan 5 minutos para terminar se echa el vaso medidor de tomate.

Receta aportada por Olga Pérez Ordóñez

ternera

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Pastel de zanahoria

Ingredientes

• 250 g de zanahorias ralladas
• 3 huevos
• 1 sobre de royal
• 2 medidas de harina de repostería
• 1 medida de azúcar moreno
• 1/2 medida de aceite de girasol
• Ralladura de 1 naranja
• 50 g de nueces
• Un poquito de canela

Preparación

Paso 1. Mezclamos bien todos los ingredientes, engrasamos la cubeta y vertemos la mezcla.

Paso 2. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 50 minutos. Pinchamos con un palillo para comprobar que esté bien hecho (si sale limpio el palillo, estará hecho); podría necesitar poner algún minuto más. También podemos darle la vuelta unos 10 minutos para dorarlo por el otro lado.

Paso 3. Sacamos la cubeta y dejamos enfriar antes de desmoldar.

Receta aportada por Rosy B. Z.

zanahorias

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Mejillones con costra

Ingredientes

• 1 docena de mejillones abiertos al vapor
• 4 dientes de ajo picados
• 100 g de mozzarella rallada
• Pan rallado
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Añadimos a la cubeta un chorro de aceite de oliva.

Paso 2. En un bol ponemos un ajo picado finamente, un poco de queso mozzarella y un poco de pan rallado. Distribuimos la mezcla anterior por el fondo de la cubeta.

Paso 3. Colocamos encima los mejillones con solo una concha y mirando hacia abajo.

Paso 4. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 45 minutos.

Paso 5. Finalizado el programa, nos ayudamos de una paleta que vamos introduciendo por los bordes para extraer de la cubeta los mejillones.

Nota: Es aconsejable utilizar mejillones grandes en conchas pequeñas.

Receta aportada por Elsa Hernández Herrera

Primeros platos

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Pan de plátano

Ingredientes

• 3 plátanos muy maduros
• 3 huevos
• 200 g de harina de avena/trigo
• Un chorro de aceite de oliva virgen extra
• Unas gotas de esencia de vainilla
• Canela al gusto
• Un puñado de almendras o nueces (opcional)

Preparación

Paso 1. Mezclamos todos los ingredientes en un bol.

Paso 2. Engrasamos la cubeta y espolvoreamos harina para evitar que se nos pegue.

Paso 3. Vertemos en la cubeta y programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 25 minutos.

Receta aportada por Marta Rueda

plátano

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Bizcocho de yogur con cobertura de chocolate

Ingredientes

• 3 yogures de limón (tomamos 1 vaso de medida)
• 1 medida de aceite de girasol
• 3 medidas de harina integral de trigo
• 1 medida de estevia en polvo
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• Cobertura de chocolate

Preparación

Paso 1. Batimos todos los ingredientes en un bol, engrasamos la cubeta y vertemos la mezcla.

Paso 2. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos. Finalizado el programa, sacamos la cubeta y dejamos enfriar antes de desmoldar.

Paso 3. Fundir la cobertura de chocolate y cubrir el bizcocho.

Receta aportada por Morti Morticia

chocolate

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Alitas de pollo al cava

Ingredientes

• 8 alitas de pollo grandes
• 1 cebolla picada
• 200 g de champiñones o setas
• 2 vasos y medio medidores de cava
• 1/2 vaso medidor de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

Paso 1. Ponemos el aceite en la cubeta e introducimos las alitas. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Extraemos las alitas y, en ese mismo aceite, doramos las verduras: la cebolla picada y los champiñones. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos.

Paso 3. Por último, añadimos a las verduras ya doradas el pollo y los vasos de cava. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos.

Receta aportada por Raquel Ferrero

Segundos platos

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