Colas de rape con verduras al vapor

Ingredientes

• 2 colas de rape
• 1 calabacín
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 1 patata mediana
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Doramos las colas de rape con una pizca de sal y pimienta.

Paso 2. Mientras, troceamos las verduras y las colocamos en la cesta para cocción al vapor (de no disponer de este accesorio, lo tendremos que hacer a posteriori sobre la rejilla).

Paso 3. Una vez dorado el rape agregamos un chorro de agua, colocamos la cesta, cerramos la tapa y programamos en programa vapor (FAST COOKING) a temperatura 1 (95ºC) durante 15 minutos.


Receta aportada por Paula Moreno Cilleruelo