Arroz pilaf con salchichas

Ingredientes

• 250 g de salchichas
• 250 g de arroz Thai
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 2 zanahorias
• 2 cebollas
• 50 g de pasas
• 2 dientes de ajo
• 250 ml de agua
• 1/2 rama de canela
• 1 cucharada de cardamomos
• 1 cucharada de comino
• 100 g de garbanzos
• Sal y pimienta

Preparación

Paso 1. Se ponen a remojo los garbanzos la noche anterior.

Paso 2. Media hora antes de cocinar, se pone entre agua las pasas y el arroz.

Paso 3. Cortamos las zanahorias en tiras, la cebolla en rodajas y las salchichas en trozos.

Paso 4. Vertemos el aceite de oliva en la cubeta y añadimos la cebolla, la zanahoria y las salchichas. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 10 minutos.

Paso 5. Cuando veamos que ya están dorados, añadimos el resto de ingredientes y programamos en modo arroz (RICE) durante 12 minutos a 100ºC.

Receta aportada por Laura Vallés Bono