Guiso de alcachofas con patatas

Ingredientes (para 2 personas)

• 1 cucharadita de ajo picado
• 1/2 cebolla en trozos pequeños
• 450 g de corazones de alcachofas congelados
• 2 patatas grandes
• Agua o caldo de verdura
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Introducimos la cebolla cortada en trozos pequeños y, cuando veamos que ya coge color, añadimos la cucharadita de ajo picado y los corazones de alcachofa.

Paso 3. A continuación, añadimos las patatas escachadas y cubrimos de agua (o caldo de verdura). Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos.

Nota: Según el tipo de patata, puede variar el tiempo, así que es conveniente comprobar que las patatas no estén duras antes de sacar, por si tenemos que poner unos minutos más.

Receta aportada por Nuria López García