Lentejas

Ingredientes

• 1/2 cebolla
• 1 pimiento verde
• 2 zanahorias
• 3 clavos
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cucharadita pimentón dulce
• 1/2 tomate
• 1 patata
• 1/2 pastilla de caldo concentrado de verduras
• 2 hojas laurel
• 350 g de lenteja pardina
• 1,5 l agua
• 1/4 aceite
• 2 chorizos, costilla, jamón
• Sal
• Pimienta

Preparación

Paso 1. Machacamos los ajos, clavos y la pastilla de caldo en el mortero y agregamos a la cubeta.

Paso 2. Introducimos el resto de ingredientes en la cubeta.

Paso 3. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 100 minutos.

Paso 4. Una vez finalizado el programa, extraemos las verduras las pasamos por la trituradora y las volvemos a agregar a las lentejas. Removemos para que se integren los sabores y que se calienten con el calor residual.

Receta aportada por Rosario López