Bizcocho de calabaza y chocolate

Ingredientes

• 500 g de calabaza
• Dos onzas de chocolate puro de fundir
• 2 vasos medidores con harina
• 1 vaso medidor con azúcar
• Un sobre de levadura
• 1 vaso medidor de aceite girasol
• 4 huevos
• Esencia de vainilla
• Azúcar glas y sirope de chocolate (para decorar)

Preparación

Paso 1. Ponemos agua en la cubeta y el accesorio de cocción al vapor e introducimos la calabaza. Programamos en modo vapor (FAST COOKING) a temperatura 1 (95ºC) durante 35 minutos.

Paso 2. Reservamos la calabaza, secamos la cubeta bien y engrasamos la cubeta (o bien utilizamos papel de hornear).

Paso 3. Introducimos todos los ingredientes en un bol y los batimos.

Paso 4. Ponemos la mezcla en la cubeta y programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 50 minutos. Finalizado el programa, cancelamos y dejamos reposar 15-20 minutos antes de desmoldar.

Paso 5. Una vez desmoldado, le ponemos sirope de chocolate por encima y azúcar glas para decorar.

Receta aportada por Susana Arrubal García