Muslitos de pollo con patatas y zanahorias

Ingredientes

• 12 muslitos de pollo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 patata grande
• 1 zanahoria
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 vaso medidor de vino blanco
• 1 litro de caldo de carne
• Colorante alimenticio
• Una pizca de sal
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos. Marcamos los muslitos por tandas y vamos reservando.

Paso 2. Después en ese mismo aceite hacemos un sofrito con un pimiento verde una cebolla y dos dientes de ajos bien picados.

Paso 3. Cuando ya esta el sofrito casi hecho, agregamos la patata cortada en cubos y la zanahoria cortada en rodajas. Añadimos una cucharadita de pimentón dulce y removemos bien. Agregamos también unos muslitos, un vaso medidor de vino blanco y esperamos que se evapore el alcohol. A continuación, añadimos el litro de caldo de pollo, una pizca de sal y colorante alimenticio.

Paso 4. Programamos ahora en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos.

Receta aportada por Aroa Núñez