Garbanzos con langostinos

Ingredientes (para 4 personas)

• 1 cebolla pequeña
• 3 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de pescado
• 1 bolsa de langostinos crudos congelados de 300 g
• 2 botes de garbanzos cocidos de 500 g
• Un chorro de brandy
• Una pizca de harina
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Se pica la cebolla y los dientes de ajo. Introducimos en la cubeta 2 dientes de ajo y la cebolla picados junto con un chorro de aceite de oliva y pochamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Cuando veamos que se van dorando, introducimos los langostinos pelados y les damos unas vueltas.

Paso 2. Se añade una pizca de harina se da una vuelta y ponemos los garbanzos, el caldo y el brandy. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos.

Receta aportada por Ana Isabel Gómez Álvarez