Estofado de carne con champiñones

Ingredientes (para 2 personas)

• 300 g de carne magra de cerdo en tacos
• 1 vaso medidor con champiñones laminados
• 1 vaso medidor con tomate natural cortado en cubos
• 1 cebolla cortada en juliana
• 1 hoja de laurel
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo
• Sal, comino y orégano al gusto
• 1/2 vaso medidor de vino tinto
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Poner un chorro de aceite en la cubeta y programar en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Introducir la cebolla y el ajo picados para dorarlos y, a los 5 minutos, agregar la carne. Cuando lleve 10 minutos, agregar el vino tinto y dejar terminar el programa.

Paso 2. Agregar los champiñones, el tomate, los aliños y programar en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos.

Nota: Acompañar con patatas fritas.

Receta aportada por Deborah Petrikowski