Pollo picantón con verduras y champiñones

Ingredientes

• 1 zanahoria
• 1 calabacín pequeño
• 1 pimiento verde
• 1 pollo picantón
• 1/2 vaso medidor de vino blanco
• 200 g de champiñones
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Introducimos en la cubeta un chorro de aceite y la zanahoria, el calabacín y el pimiento verde cortados en rodajas. Programamos en modo horno (OVEN) durante 15 minutos a temperatura 1 (150ºC). Reservamos.

Paso 2. Introducimos el pollo cortado por la mitad con la piel hacia abajo en la cubeta y programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 50 minutos.

Paso 3. Pasados 25 minutos, le damos la vuelta y, cuando faltan 10 minutos para finalizar el programa, añadimos los champiñones y medio vaso medidor de vino blanco.

Paso 4. En los últimos 2 minutos, añadimos las verduras para que se calienten, antes de servir.

Receta aportada por Rosy Ba-Zu