Alitas de pollo al cava

Ingredientes

• 8 alitas de pollo grandes
• 1 cebolla picada
• 200 g de champiñones o setas
• 2 vasos y medio medidores de cava
• 1/2 vaso medidor de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

Paso 1. Ponemos el aceite en la cubeta e introducimos las alitas. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Extraemos las alitas y, en ese mismo aceite, doramos las verduras: la cebolla picada y los champiñones. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos.

Paso 3. Por último, añadimos a las verduras ya doradas el pollo y los vasos de cava. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos.

Receta aportada por Raquel Ferrero

Segundos platos

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Guiso de alcachofas con patatas

Ingredientes (para 2 personas)

• 1 cucharadita de ajo picado
• 1/2 cebolla en trozos pequeños
• 450 g de corazones de alcachofas congelados
• 2 patatas grandes
• Agua o caldo de verdura
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Introducimos la cebolla cortada en trozos pequeños y, cuando veamos que ya coge color, añadimos la cucharadita de ajo picado y los corazones de alcachofa.

Paso 3. A continuación, añadimos las patatas escachadas y cubrimos de agua (o caldo de verdura). Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos.

Nota: Según el tipo de patata, puede variar el tiempo, así que es conveniente comprobar que las patatas no estén duras antes de sacar, por si tenemos que poner unos minutos más.

Receta aportada por Nuria López García

Verduras y hortalizas

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Flan de queso

Ingredientes

• 4 huevos
• 250 g de queso de untar
• Un vaso medidor de leche
• Medio vaso medidor de nata
• Medio vaso medidor de azúcar
• Caramelo líquido para el fondo
• Unas gotas de esencia de vainilla

Preparación

Paso 1. Ponemos caramelo en el fondo del molde.

Paso 2. Batimos los demás ingredientes y los vertemos en el molde.

Paso 3. Introducimos en la cubeta y programamos en modo vapor (FAST COOKING) durante 50 minutos a temperatura 1 (95ºC). Dejamos reposar 10 minutos antes de extraer y desmoldar. Meter en el frigorífico unas horas antes de consumir.

Receta aportada por Susana Arrubal García

Yogures y flanes

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Estofado de ternera

Ingredientes (para 3 personas)

• 1/2 Kg de ternera a tacos
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 4 cucharadas de tomate triturado o frito
• 2 zanahorias cortadas en cubos
• 3 patatas medianas cortadas en cubos
• Aceite de oliva
• 1,5 vasos medidores de agua

Preparación

Paso 1. Picamos las verduras.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta, programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos e introducimos la carne de ternera. Sofreímos.

Paso 3. A los 10 minutos, echamos el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y el ajo. El tomate lo echaremos más tarde.

Paso 4. Cuando termine de sofreír, programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos y cerramos la tapa.

Paso 5. Transcurridos 15 minutos, agregamos el tomate y un vaso y medio de agua.

Paso 6. A falta de 25 minutos para finalizar el programa, añadimos la zanahoria y las patatas. Bajamos la tapa y removemos de vez en cuando.

Receta original del blog http://moulinexmulticooker.blogspot.com/

ternera

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Arroz pilaf con salchichas

Ingredientes

• 250 g de salchichas
• 250 g de arroz Thai
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 2 zanahorias
• 2 cebollas
• 50 g de pasas
• 2 dientes de ajo
• 250 ml de agua
• 1/2 rama de canela
• 1 cucharada de cardamomos
• 1 cucharada de comino
• 100 g de garbanzos
• Sal y pimienta

Preparación

Paso 1. Se ponen a remojo los garbanzos la noche anterior.

Paso 2. Media hora antes de cocinar, se pone entre agua las pasas y el arroz.

Paso 3. Cortamos las zanahorias en tiras, la cebolla en rodajas y las salchichas en trozos.

Paso 4. Vertemos el aceite de oliva en la cubeta y añadimos la cebolla, la zanahoria y las salchichas. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 10 minutos.

Paso 5. Cuando veamos que ya están dorados, añadimos el resto de ingredientes y programamos en modo arroz (RICE) durante 12 minutos a 100ºC.

Receta aportada por Laura Vallés Bono

zanahorias

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Bizcocho de manzana

Ingredientes

• 1 yogur griego (tomamos el vaso como medida)
• 4 huevos
• 2 manzanas
• 2 medidas ¾ de azúcar
• 3 medidas ¾ de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 medida aceite de girasol
• Mantequilla o margarina para untar el molde

Preparación

Paso 1. Batir los huevos con el azúcar, añadir 1 manzana y media pelada y troceada. Batir.

Paso 2. Añadir los demás ingredientes. Batir bastante rato para que la masa coja bastante aire.

Paso 3. Untar el molde, colocar en el fondo trozos de la media manzana que queda. Verter la mezcla.

Paso 4. Programar en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 50 minutos. Dejar reposar 5 minutos y desmoldar. Añadir canela para decorar.

Receta aportada por Gloria Ruano Hernández

manzanas

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Guiso de acelgas

Ingredientes

• 1 acelga
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón
• 200 g de carne de ternera
• Sal
• Aceite de oliva
• 2 huevos cocidos
• 5 cucharadas de nata para cocinar

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Ponemos primero los dientes de ajo bien picados, a continuación la cebolla picada y, cuando vayan 9 minutos, una cucharadita de pimentón. Hay que ir removiendo bien.

Paso 2. Pasado 1 minuto, añadimos unos 200 g de carne picada de ternera. Mezclamos bien y dejamos que termine el programa.

Paso 3. Añadimos ahora a la cubeta la acelga lavada y bien picada, mezclar bien con el sofrito.

Paso 4. Programamos ahora en modo vapor (FAST COOKING) a temperatura 1 (95ºC) durante 30 minutos. Añadimos una pizca de sal. Mezclar todo. Cuando hayan pasado 20 minutos, corregimos de sal y añadimos 2 huevos previamente cocidos picados y 5 cucharadas de nata para cocinar. Removemos bien y dejamos que finalice el programa.

Nota: Acompañar con arroz blanco o patatas (fritas o cocidas).

Receta aportada por Nava Rox

Verduras y hortalizas

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