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Pollo con salsa de melocotón y almendras

Ingredientes

  • 1 pollo o 6 muslos
  • 3 melocotones
  • El zumo de un limón
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 100 g de almendra molida
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Se pone el pollo en el robot con una gota de aceite y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Vamos dándole unas vueltas para que se dore por todos lados.

Paso 2. Mientras en un bol, se pone el melocotón a trozos, la azúcar, la mostaza, el zumo del limón, el tomate y se mezcla todo.

Paso 3. Añadimos la mezcla al pollo y programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 40 minutos. Cuando falten 25 minutos para finalizar el programa, se abre la tapa y se le echan las almendras.



Receta aportada por Loli Cutillas


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Pastel japonés

Ingredientes

  • 3 huevos tamaño M
  • 120 g de chocolate blanco
  • 120 g de queso crema


Preparación

Paso 1. Separamos las claras de las yemas de los huevos.

Paso 2. Fundimos el chocolate en el microondas, a máxima potencia, durante 30 segundos y removiéndolo. Repitiendo la operación hasta que lo tengamos.

Paso 3. Añadimos en un bol el chocolate fundido y el queso crema. Lo mezclamos todo. A continuación, añadimos las 3 yemas de huevo y volvemos a mezclar.

Paso 4. Batimos las claras al punto de nieve y, una vez estén, las añadimos a la anterior mezcla. Removemos todo bien con movimientos envolventes.

Paso 5. Engrasamos la cubeta del robot y espolvoreamos con harina, para evitar que se nos pegue. Vertemos la masa en la cubeta.

Paso 6. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos.









Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA


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Pan de centeno


Ingredientes

  • 300 g de harina de centeno
  • 300 g de harina de fuerza
  • Una cucharada colmada de sal
  • Una cucharadita de miel de caña
  • Un sobre de levadura seca de panadería
  • 300 ml de agua
  • 100 ml de leche


Preparación

Paso 1. Mezclamos bien la harina de centeno, la de fuerza, la sal, la miel y la levadura de panadería.

Paso 2. Ponemos a calentar 300 ml de agua junto con los 100 ml de leche y, cuando esté tibio, lo mezclamos con la mezcla anterior poco a poco, mientras vamos amasando.

Paso 3. Cuando tengamos la masa, introducimos en la cubeta y programamos en modo calentar (WARM) (40ºC) durante 40 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, sacamos, amasamos un poco más y volvemos al programa calentar otros 20 minutos.

Paso 5. Por ultimo, damos la forma deseada, sin "apretar" mucho y haciéndole a la masa algunas muescas en la parte superior. Ahora programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 25 minutos.



Receta aportada por Fuensanta Escribano Alcario


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Costillas de cerdo con patatas y hortalizas

Ingredientes

  • Un paquete de costillas de cerdo cortadas en tacos (400 g)
  • 2 patatas grandes
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro rallado
  • 1 vaso de agua
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1/2 pastilla de concentrado de caldo de verduras
  • Un chorro de aceite de oliva virgen extra
  • Pimentón, pimienta molida, una hoja de laurel, perejil picado, cúrcuma molida y sal


Preparación

Paso 1. Cortamos la zanahoria y el pimiento en cubitos, picamos la cebolla y el ajo y rallamos el tomate.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Rehogamos las verduras que acabamos de cortar. Añadimos la cúrcuma y el pimentón.

Paso 3. Salpimentamos las costillas y las añadimos a la cubeta. Dejamos que se doren durante los últimos cinco minutos del programa, dándoles unas vueltas.

Paso 4. Cuando termine el programa, añadimos el agua, el vino, la media pastilla de caldo de verduras, el laurel y las patatas peladas y cortadas en trozos. Añadimos un poco de sal y ponemos modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 2 horas y 20 minutos.



Receta aportada por Lourdes Domínguez Rosa


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Merluza en salsa

Ingredientes

  • 8 medallones de merluza
  • Harina
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 puñado de guisantes
  • 1 pimiento verde
  • 200 g de champiñones laminados
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Agua


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos.

Paso 2. Pasamos los medallones por harina y los vamos friendo, vuelta y vuelta, reservándolos.

Paso 3. Una vez los tengamos listos, limpiamos la cubeta. Ponemos otro chorro de aceite y programamos otra vez en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos. Ahora añadimos los guisantes, la cebolla picada, la zanahoria en rodajas, y el pimiento verde bien picado.

Paso 4. Una vez veamos que las verduras están doradas, extraemos de la cubeta y pasamos por la batidora.

Paso 5. Añadimos los champiñones y los doramos vuelta y vuelta en la cubeta, en el modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 10 minutos.

Paso 6. Finalmente, añadimos a la cubeta con los champiñones, las verduras trituradas, 1 pastilla de caldo de pescado, 1 hoja de laurel, los medallones de merluza y agua hasta cubrir. Programamos ahora en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos.



Receta aportada por Noe Pajero Giménez


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Ratatouille

Ingredientes (para 4 personas)

  • 2 berenjenas
  • 1 calabacín
  • 1 tomate
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Lavamos y cortamos todas las verduras en rodajas de un grosor aproximado (excepto la cebolla, que cortamos en juliana, y el diente de ajo, que lo picamos muy fino).

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en un molde y vamos colocando alternativamente las verduras al gusto. Salpimentamos las verduras. Colocamos otra capa de verduras y volvemos a salpimentar.

Paso 3. Introducimos en la cubeta el molde y programamos en modo horno (OVEN) a temperatura (150ºC) durante 60 minutos.









Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA


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Tallarines

Ingredientes (para 2 personas)

  • 200 g de tallarines
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento italiano
  • 1 lomo de cerdo
  • Vinagre de Módena
  • Miel
  • Agua
  • Sal
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1. En modo freír ponemos un chorro de aceite, la cebolla muy picada y el pimiento cortado en tiras finas. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Cuando veamos las verduras pochadas, añadimos el lomo también cortado en tiras finas y esperamos a que termine el programa dándole unas vueltas para que se haga de forma homogénea.

Paso 2. En un cazo aparte, ponemos a hacerse los tallarines en agua.

Paso 3. Con la miel y el vinagre y el agua, hacemos una mezcla en el medidor y se lo añadimos al sofrito. Programamos ahora en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 10 minutos.

Paso 4. A falta de 3 minutos para finalizar el programa, añadimos también los tallarines y le dado unas vueltas para mezclarlo bien y que se integren los sabores.



Receta aportada por Jesús Bernal Gil


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