Flan de turrón

Ingredientes

• 1/2 barra de helado de turrón de 1000 ml (es decir, 500 ml)
• 4 huevos
• 1 vaso medidor de leche
• 3 cucharadas de azúcar
• Caramelo líquido

Preparación

Paso 1. Batimos todos los ingredientes, excepto el caramelo líquido, en un bol.

Paso 2. Ponemos caramelo en el molde y vertemos la mezcla.

Paso 3. Introducimos 3 vasos medidores de agua en la cubeta, el accesorio de cocción al vapor y encima el molde. Programamos en modo vapor (FAST COOKING) a temperatura 1 (95ºC) durante 35 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, dejamos 15 minutos más sin abrir en reposo. A continuación, extraemos de la cubeta, dejamos enfriar e introducimos en el frigorífico durante varias horas antes de consumir.

Receta aportada por Anina Bv

Yogures y flanes

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Lentejas estofadas

Ingredientes (para 4 personas)

• 300 g de lentejas
• 1 tomate
• 1 pimiento verde italiano
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 4 patatas pequeñas
• 1 puerro
• 1 pastilla de caldo concentrado de verduras
• Sal
• 2 chorizos

Preparación

Paso 1. Ponemos las lentejas en la cubeta, cubrimos de agua y programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 45 minutos.

Paso 2. Mientras hierve, pelamos las patatas y las escachamos.

Paso 3. Finalizado el programa, tiramos el agua y dejamos las lentejas en la cubeta.

Paso 4. Introducimos junto a las lentejas las verduras peladas enteras (salvo las patatas escachadas), y agregamos agua hasta cubrir, una pastilla de caldo de verduras y sal.

Paso 5. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 45 minutos.

Paso 6. Extraemos de la cubeta las verduras que introducimos enteras y las pasamos por la batidora. Volvemos a introducirlas en la cubeta.

Paso 7. Cortamos los chorizos por la mitad y los metemos un par de minutos en el microondas para desgrasarlos un poco. A continuación, los introducimos también en la cubeta.

Paso 8. Por último, con todos los ingredientes ya en la cubeta, rectificamos de sal, removemos y programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 10 minutos para calentarlas e integrar sabores.

zanahorias

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Sopa de pollo y fideos

Ingredientes (para 2 personas)

• 1 patata grande
• 1 puerro mediano
• 1 zanahoria
• 2 trozos de contramuslo de pollo
• 1/2 cebolla
• 2 huevos
• Agua
• 1 pastilla de caldo concentrado de pollo
• Una pizca de sal
• 100 g de fideos

Preparación

Paso 1. Pelamos la zanahoria y la patata, cortamos todas las verduras en trozos medianos; ponemos las verduras en la cubeta junto con la pastilla de caldo desmenuzada y los contramuslos de pollo. Añadimos un chorro de aceite de oliva y cubrimos de agua hasta un par de dedos por encima.

Paso 2. Programamos el robot en modo sopas (SOUP) a temperatura 1 (95ºC) durante 50 minutos.

Paso 3. Cuando queden 10 minutos para finalizar el programa, retiramos los contramuslos y los desmenuzamos. Una vez desmenuzados, volvemos a añadir a la olla.

Paso 4. Mientras, vamos cociendo los huevos aparte, que agregaremos enteros en el plato de sopa de cada persona en el momento de servir.

Receta aportada por Nayara Muñoz

Sopas

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Patatas guisadas con carne magra

Ingredientes

• 250 g de carne magra de cerdo adobada
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• 1 pastilla de caldo concentrado de carne
• 1 chorro de tomate frito
• Agua

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta e introducimos la carne adobada (en este caso es de un pack de pinchos morunos). Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Le damos unas vueltas y añadimos la cebolla y los dientes de ajo bien picados.

Paso 2. Cuando la carne ya esté marcada y las verduras pochadas, añadimos la pastilla de caldo concentrado desmenuzada, un chorro de tomate frito y las patatas y las zanahorias picadas. Agregamos un poco de colorante alimenticio y cubrimos de agua.

Paso 3. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 3 (120ºC) durante 45 minutos.

Receta aportada por Olga Manzano Villaverde

Verduras y hortalizas

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Estofado de carne magra de pavo

Ingredientes (para 3 personas)

• 600 g de carne magra de pavo en tacos
• 1 pimiento verde
• 4 cucharadas de tomate triturado
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 3 dientes de ajo
• Un puñado de judías verdes
• 3 patatas
• Agua
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos. Añadimos un chorro de aceite de oliva a la cubeta.

Paso 2. Una vez que tenemos el aceite caliente, añadimos bien picado los dientes de ajo, la cebolla, la zanahoria y el pimiento. Ponemos una pizca de sal para acelerar el proceso.

Paso 3. Cuando vemos que las verduras ya están pochadas, añadimos la carne de pavo y removemos un poco.

Paso 4. Mientras se va dorando un poco la carne, pelamos las patatas y las vamos escachando.

Paso 5. Agregamos ahora las patatas y las judías, le ponemos sal y pimienta, removemos.

Paso 6. Finalmente, añadimos el tomate triturado y agua hasta cubrir (aproximadamente tres cuartos de litro).

Paso 7. Programamos ahora en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 80 minutos. Cada 15-20 minutos vamos abriendo y removiendo, comprobando también que no se consuma mucho el caldo.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA

Primeros platos

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Pasta con bistecs de lomo

Ingredientes (para 4 personas)

• 8 bistec de lomo de cerdo (del tamaño de una mano)
• 1/2 vaso medidor de aceite
• Cebolla (también se puede poner pimiento, zanahoria, tomate, etc.)
• Especias para carne
• 1/2 pastilla de caldo concentrado de carne
• Medio medidor de vino blanco
• 4 vasos medidores de pasta (la que más nos guste)
• 1/2 sobre de azafrán
• Agua a cubrir

Preparación

Paso 1. Se pone el aceite, con la cebolla y las demás verduras (a elección) bien troceadas. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Cuando empiece a estar pochado se pone la carne, el vino, las especias (menos el azafrán) y la pastilla de caldo. Dejamos unos minutos para marcar la carne y que se evapore el alcohol del vino.

Paso 3. A continuación, ponemos el agua hasta cubrir y como medio sobre de azafrán. Programamos ahora en modo guiso (STEW) a temperatura 3 (120ºC) durante 15 minutos.

Receta aportada por Pily Ventoso Mayo

Primeros platos

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Bizcocho de yogur y chocolate

Ingredientes

• 1 yogur natural (tomamos como medida)
• 3 huevos
• 3 medidas de harina
• 1 medida de azúcar
• 1 medida de aceite
• 1 sobre de levadura en polvo (16 g)
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• Crema de cacao para la cobertura

Preparación

Paso 1. Mezclar y batir los huevos junto con el yogur y el azúcar.

Paso 2. Añadir la harina y la levadura tamizadas e ir removiendo.

Paso 3. Añadir el aceite y batir.

Paso 4. Preparar la cubeta, untándola con mantequilla. Espolvorear con cacao.

Paso 5. Verter la mezcla a la cubeta y programar en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 50 minutos.

Paso 6. Finalizado el programa, desmoldar y untar con crema de cacao por el exterior.

Receta aportada por Mónica Batul Benyayat Pérez

yogur

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