Estofado de ternera

Ingredientes (para 3 personas)

• 1/2 Kg de ternera a tacos
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 4 cucharadas de tomate triturado o frito
• 2 zanahorias cortadas en cubos
• 3 patatas medianas cortadas en cubos
• Aceite de oliva
• 1,5 vasos medidores de agua

Preparación

Paso 1. Picamos las verduras.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta, programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos e introducimos la carne de ternera. Sofreímos.

Paso 3. A los 10 minutos, echamos el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y el ajo. El tomate lo echaremos más tarde.

Paso 4. Cuando termine de sofreír, programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos y cerramos la tapa.

Paso 5. Transcurridos 15 minutos, agregamos el tomate y un vaso y medio de agua.

Paso 6. A falta de 25 minutos para finalizar el programa, añadimos la zanahoria y las patatas. Bajamos la tapa y removemos de vez en cuando.

Receta original del blog http://moulinexmulticooker.blogspot.com/

ternera

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Arroz pilaf con salchichas

Ingredientes

• 250 g de salchichas
• 250 g de arroz Thai
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 2 zanahorias
• 2 cebollas
• 50 g de pasas
• 2 dientes de ajo
• 250 ml de agua
• 1/2 rama de canela
• 1 cucharada de cardamomos
• 1 cucharada de comino
• 100 g de garbanzos
• Sal y pimienta

Preparación

Paso 1. Se ponen a remojo los garbanzos la noche anterior.

Paso 2. Media hora antes de cocinar, se pone entre agua las pasas y el arroz.

Paso 3. Cortamos las zanahorias en tiras, la cebolla en rodajas y las salchichas en trozos.

Paso 4. Vertemos el aceite de oliva en la cubeta y añadimos la cebolla, la zanahoria y las salchichas. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 10 minutos.

Paso 5. Cuando veamos que ya están dorados, añadimos el resto de ingredientes y programamos en modo arroz (RICE) durante 12 minutos a 100ºC.

Receta aportada por Laura Vallés Bono

zanahorias

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Bizcocho de manzana

Ingredientes

• 1 yogur griego (tomamos el vaso como medida)
• 4 huevos
• 2 manzanas
• 2 medidas ¾ de azúcar
• 3 medidas ¾ de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 medida aceite de girasol
• Mantequilla o margarina para untar el molde

Preparación

Paso 1. Batir los huevos con el azúcar, añadir 1 manzana y media pelada y troceada. Batir.

Paso 2. Añadir los demás ingredientes. Batir bastante rato para que la masa coja bastante aire.

Paso 3. Untar el molde, colocar en el fondo trozos de la media manzana que queda. Verter la mezcla.

Paso 4. Programar en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 50 minutos. Dejar reposar 5 minutos y desmoldar. Añadir canela para decorar.

Receta aportada por Gloria Ruano Hernández

manzanas

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Guiso de acelgas

Ingredientes

• 1 acelga
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón
• 200 g de carne de ternera
• Sal
• Aceite de oliva
• 2 huevos cocidos
• 5 cucharadas de nata para cocinar

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Ponemos primero los dientes de ajo bien picados, a continuación la cebolla picada y, cuando vayan 9 minutos, una cucharadita de pimentón. Hay que ir removiendo bien.

Paso 2. Pasado 1 minuto, añadimos unos 200 g de carne picada de ternera. Mezclamos bien y dejamos que termine el programa.

Paso 3. Añadimos ahora a la cubeta la acelga lavada y bien picada, mezclar bien con el sofrito.

Paso 4. Programamos ahora en modo vapor (FAST COOKING) a temperatura 1 (95ºC) durante 30 minutos. Añadimos una pizca de sal. Mezclar todo. Cuando hayan pasado 20 minutos, corregimos de sal y añadimos 2 huevos previamente cocidos picados y 5 cucharadas de nata para cocinar. Removemos bien y dejamos que finalice el programa.

Nota: Acompañar con arroz blanco o patatas (fritas o cocidas).

Receta aportada por Nava Rox

Verduras y hortalizas

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Alitas de pollo con pimientos del Padrón

Ingredientes

• 12 alitas de pollo
• 12 pimientos del Padrón
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal gruesa
• 4 dientes de ajo
• Pimentón
• Salsa de soja

Preparación

Paso 1. El día anterior, poner las alitas de pollo en adobo de perejil, aceite de oliva, sal gruesa, dientes de ajo y pimentón.

Paso 2. Poner un chorro de aceite en la cubeta, programar en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (170ºC) durante 30 minutos e ir dorando las alitas, dándoles vueltas.

Paso 3. Cuando las alitas estén doradas, extraer y, en el mismo aceite, añadir los pimientos con un chorro de salsa de soja. Programar en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (170ºC) durante 15 minutos e ir friéndolos.

Paso 4. Servir todo junto.

Receta aportada por Manuel Román

Segundos platos

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Tarta de queso con mermelada de fresa

Ingredientes

• 2 huevos grandes
• 1 yogur natural (tomamos el vaso como medida)
• 1 medida de azúcar
• 1 medida de leche
• 1 medida de harina
• 7 quesitos
• Mermelada de fresa (para decorar)
• 18 fresas (para decorar)

Preparación

Paso 1. Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos bien.

Paso 2. Engrasamos la cubeta para que no se nos pegue o, mejor aún, usamos un molde.

Paso 3. Vertemos la mezcla y programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos.

Paso 4. Dejamos enfriar antes de desmoldar, ponemos mermelada por encima y las fresas partidas por la mitad. Introducimos en la nevera y dejamos enfriar unas horas antes de consumir.

Receta aportada por Karina Gómez

Tartas

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Gulas con verduras

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana
• 1 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 200 g de gulas
• 1 tomate triturado
• Sal
• Pimienta negra
• Cúrcuma
• Pimentón
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos.

Paso 2. Ponemos los dientes de ajo laminados. En cuando doren, introducimos la cebolla y los pimientos cortados a tiras, una pizca de sal y otra de pimienta negra.

Paso 3. En cuanto veamos que las verduras están pochadas, añadimos una cucharadita de pimentón, una pizca de cúrcuma y el tomate triturado. Removemos bien.

Paso 4. Finalmente, agregamos a la cubeta las gulas, removemos bien y dejamos que se hagan un poco hasta que finalice el programa.

Receta aportada por Esther Manzano

Primeros platos

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