Ternera con verduras

Ingredientes (para 4 personas)

• 3 tomates pera
• 1 diente de ajo
• 1/2 pimento rojo
• Una pizca de sal marina
• 1 bandeja de 500 g de carne de ternera para guisar en tacos
• 1 patata grande
• 1/2 calabacín
• 1/2 berenjena
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias grandes
• 6 judías
• 1/4 de coliflor
• 1 bote pequeño de guisantes
• 2 vasos medidores de caldo de verdura
• 2 cucharadas de aceite

Preparación

Paso 1. Introducimos en la cubeta la ternera, el caldo de verdura y 2 cucharadas de aceite. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 50 minutos.

Paso 2. Añadimos a continuación la cebolla picada, la patata cortada escachada y la zanahoria en rodajas. Programamos ahora en modo guisar (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos.

Paso 3. A falta de 30 minutos, añadimos la coliflor y los guisantes congelados.

Receta aportada por Laura Sonia

zanahorias

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Patatas guisadas con ternera

Ingredientes

• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 zanahorias
• 3 patatas
• 500 g de carne de estofar en trozos
• 1 vaso medidor de caldo de carne
• 1/4 vaso medidor de aceite de oliva
• 1/4 vaso medidor de vino blanco
• 1 vaso medidor de agua
• 1 pastilla de caldo concentrado de carne
• Sal
• Una pizca de azafrán
• 1 hoja de laurel

Preparación

Paso 1. Damos unos golpes a la carne para que no se nos quede chiclosa.

Paso 2. Ponemos aceite en la cubeta, agregamos la carne y una pizca de sal y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Le damos unas vueltas para dorarla por todos los lados.

Paso 3. Finalizado el programa, extraemos la carne y agregamos los pimientos, la cebolla y el tomate troceados. Programamos nuevamente en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Vamos removiendo un poco.

Paso 4. Finalizado el programa, sacamos las verduras, las trituramos y las volvemos a echar en la cubeta. Pelamos y cortamos las patatas y las zanahorias y las agregamos también a la cubeta. Añadimos igualmente la carne, el vino, el agua y el caldo de carne junto a la pastilla de caldo de carne.

Paso 5. Programamos el robot en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 70 minutos.

Receta aportada por Nayara Muñoz

Verduras y hortalizas

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Carne al toro

Ingredientes

• 1 Kg de carne de ternera para guisar
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 tomate maduro
• 1 hoja de laurel
• 1 guindilla
• 3 dientes de ajo
• 1,5 vasos medidores de vino tinto
• 1 vaso medidor de tomate frito
• Nuez moscada
• Tomillo
• Orégano
• Comino
• Pimienta negra
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Se pone en la cubeta bien picados el pimiento verde, la zanahoria, la cebolla, el tomate maduro y la hoja de laurel. Se añade un chorro de aceite de oliva y se programa en freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos.

Paso 2. Seguidamente, se añade la carne en tacos, y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos. Añadimos la nuez moscada, la pimienta negra, el tomillo, el comino y el orégano, cuando lleva unos cinco minutos se pone en el mortero los dientes de ajo y la guindilla se machaca y se echa.

Paso 3. Cuando queden 5 minutos para terminar se le echa el vaso y medio de tinto.

Paso 4. Cuando termine se echa un poco de agua hasta casi cubrir y se programa en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 120 minutos. Cuando quedan 5 minutos para terminar se echa el vaso medidor de tomate.

Receta aportada por Olga Pérez Ordóñez

ternera

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Estofado de ternera

Ingredientes (para 3 personas)

• 1/2 Kg de ternera a tacos
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 4 cucharadas de tomate triturado o frito
• 2 zanahorias cortadas en cubos
• 3 patatas medianas cortadas en cubos
• Aceite de oliva
• 1,5 vasos medidores de agua

Preparación

Paso 1. Picamos las verduras.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta, programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos e introducimos la carne de ternera. Sofreímos.

Paso 3. A los 10 minutos, echamos el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y el ajo. El tomate lo echaremos más tarde.

Paso 4. Cuando termine de sofreír, programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos y cerramos la tapa.

Paso 5. Transcurridos 15 minutos, agregamos el tomate y un vaso y medio de agua.

Paso 6. A falta de 25 minutos para finalizar el programa, añadimos la zanahoria y las patatas. Bajamos la tapa y removemos de vez en cuando.

Receta original del blog http://moulinexmulticooker.blogspot.com/

ternera

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Arroz chino

Ingredientes (para 2 personas)

• 1 vaso medidor de arroz
• 2 vasos medidores de agua
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 filete de ternera
• Salsa de soja
• 4 cucharadas de salsa de ostras
• 1 cucharadita de miel
• 3 huevos tamaño M
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Cortamos la zanahoria en rodajas y la cebolla y el pimiento verde en cubos. Cortamos el filete de ternera a tiras y lo colocamos en un plato bañado en salsa de soja.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 12 minutos. Comenzamos a sofreír la verdura.

Paso 3. Cuando veamos que la verdura ya está dorada, la extraemos. En el mismo aceite y con el mismo programa, ponemos 3 huevos batidos y preparamos un revuelto. Extraemos de la cubeta y mezclamos con las verduras.

Paso 4. A continuación, añadimos a la cubeta la ternera con su salsa de soja, programando en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 15 minutos. Añadimos también 4 cucharadas de salsa de ostras y una cucharadita de miel. Removemos bien para que la carne se impregne de todos los sabores.

Paso 5. Una vez tengamos la carne ternera ya hecha, extraemos todo de la cubeta y mezclamos con el revuelto y las verduras.

Paso 6. Ponemos un poco de aceite de oliva en la cubeta, ponemos los dientes de ajo bien picados y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 5 minutos.

Paso 7. Cuando veamos que están dorados, añadimos el arroz y el agua y programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 15 minutos.

Paso 8. Cuando falten 3 minutos para finalizar el programa, añadimos a la cubeta junto con el arroz la mezcla que teníamos. Dejamos reposar unos minutos y servimos.

Receta aportada por Nuria Garzón

ternera

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Guiso de carne

Ingredientes (para 3 personas)

• 400 g de carne para guisar
• 2 ajos
• 1/4 de pimiento
• 3 cebollas
• 3 zanahorias
• 5 patatas medianas
• Perejil
• Romero
• 1/2 vaso medidor de vino blanco
• Sal
• Agua
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Cortamos las verduras al tamaño que deseemos.

Paso 2. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos y añadimos un chorro de aceite de oliva. Primero agregamos el ajo y el pimiento, después la cebolla, luego la zanahoria y, finalmente, la carne y lo vamos dorando todo.

Paso 3. Finalmente, añadimos medio vaso medidor de vino blanco y una pizca de sal, perejil y romero. Ponemos encima las patatas escachadas y removemos todo. Agregamos un vaso medidor de agua.

Paso 4. Programamos ahora en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos. Durante el programa, comprobamos un par de veces si hay suficiente líquido o si tenemos que añadir porque se haya consumido.

Receta aportada por Andrea Mendoza López

zanahorias

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Estofado de ternera con hierbas provenzales

Ingredientes

• 500 g de carne de ternera para estofar
• 1/4 de vaso medidor con aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1/4 de vaso medidor con vino tinto
• 1 cucharada sopera de harina
• 1/2 vaso medidor con salsa de tomate frito
• 1 cucharada sopera de hierbas provenzales
• 1,5 vasos medidores de caldo de carne
• 3 patatas medianas

Preparación

Paso 1. Salpimentamos la carne, y la introducimos en la cubeta junto con el aceite. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 20 minutos.

Paso 2. Mientras tanto, cortamos en cubitos la cebolla, el pimiento verde y el ajo.

Paso 3. Pasados los 20 minutos, reservamos en un plato hondo la carne y los jugos que haya soltado.

Paso 4. Añadimos un poquito de aceite si hiciera falta en la cubeta, y ponemos dentro el ajo, la cebolla y el pimiento que habíamos cortado. Lo ponemos en el programa freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 10 minutos. Vamos dándole vueltas de vez en cuando. Cuando queden 4 minutos para terminar el programa añadimos el vino tinto y dejamos reducir 2 minutos. Seguidamente, ponemos una cucharada sopera de harina y lo mezclamos bien. Dejamos que se cocine 2 minutos más y terminará el programa.

Paso 5. Incorporamos la carne que teníamos reservada con todos sus jugos. Añadimos el tomate, las hierbas provenzales, el caldo de carne y removemos bien. Seleccionamos el programa guisar (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 75 minutos.

Paso 6. A mitad de tiempo, añadimos las patatas peladas y chascadas y dejamos que termine el programa.

Receta aportada por Lydia Bemu
Blog donacomilona.wordpress.com

ternera

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Ternera a la miel

Ingredientes (para 2 personas)

• 1/2 Kg de ternera para guisar
• 1/2 cebolla
• 2 zanahorias grandes
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas grandes de miel
• 250 ml de vino blanco
• 125 ml de caldo de carne
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Picamos la cebolla (en cachitos pequeños) y las zanahorias en rodajas y las incorporamos al bol (antes habremos añadido un chorrito de aceite) y las ponemos en el programa freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 10 minutos. Añadimos el ajo partido por la mitad a medio programa.

Paso 2. Mientras la verdura se va pochando, salpimentamos la carne al gusto y echamos las cucharadas de miel encima para que vaya cogiendo gusto, intentamos que caiga miel en toda la carne.

Paso 3. Cuando haya terminado el programa de freír, introducimos todos los ingredientes en el bol, ponemos el programa guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) y lo dejamos durante 1 hora y 40 minutos.

Receta aportada por Ángela Durán Ortega

zanahorias

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Macarrones con carne

Ingredientes (para 4 personas)

• 500 g de macarrones
• 500 g de carne para guisar
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 pimiento
• Sal al gusto
• Aceite de oliva
• 1/2 vaso medidor de vino blanco
• Agua

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Freímos la carne y, cuando esté ya dorada, reservamos.

Paso 2. En el mismo aceite, añadimos bien picadas la cebolla, la zanahoria y los pimientos. Una vez esté pochada la verdura, agregamos el vino blanco, lo dejamos un par de minutos para que se evapore el alcohol. Extraemos todo a un bol y lo pasamos por la batidora.

Paso 3. Volvemos a añadir la carne y la salsa a la cubeta y programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 90 minutos.

Paso 4. Cuando falten 30 minutos para finalizar el programa, añadimos los macarrones y agua hasta cubrir.

Receta aportada por Lucía RM

ternera

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Filetes rusos con tomate

Ingredientes

Para los filetes:

• 200 g de carne picada
• 1 diente de ajo
• 1 cebolleta
• Perejil picado fino
• Miga de pan remojada en leche
• La yema de un huevo
• Orégano, pimienta y sal

Para el esto de la elaboración:

• 1/4 de vaso medidor con aceite de oliva
• Pan rallado
• 1/2 cebolla
• 6 tomates pera pequeños
• Hierbabuena
• Sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 chorro de vino blanco

Preparación

Paso 1. Mezclar todos los ingredientes, hacer bolas y pasarlas por pan rallado. Aplastarlas.

Paso 2. Poner aceite en el fondo de la cubeta y programar en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Dorar por una cara e ir dándoles la vuelta para dorar por la otra mediado el programa más o menos.

Paso 3. Una vez los tengamos ya dorados, los sacamos y los dejamos escurrir sobre papel absorbente.

Paso 4. Sacamos el exceso de aceite y agregamos en el restante 1/2 cebolla picada. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Sofreímos durante 3-4 minutos.

Paso 5. A continuación, añadimos los tomates triturados y hierbabuena, sal y una cucharada de azúcar. Seguimos sofriendo durante 10-12 minutos. A falta de un par de minutos, añadimos un chorro de vino blanco. Dejamos que se reduzca el vino.

Paso 6. Removemos todo bien y colocamos los filetes en la salsa. Ahora programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 10 minutos.

Receta aportada por Carmen AH

ternera

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Ternera con champiñones

Ingredientes

• 1/2 Kg de carne de ternera para guisar
• 1/2 cebolla
• 1 bote de champiñones (da igual laminados o enteros).
• 3 dientes de ajo
• Vino de guisar (hasta cubrir)
• 1/2 vaso medidor de aceite de oliva
• Sal
• 1 pastilla de caldo de carne
• Patatas (como guarnición fritas, al  gusto)

Preparación

Paso 1. Cortamos la carne en trozos pequeños y la reservamos.

Paso 2. Ponemos en la cubeta el aceite y le echamos la cebolla y el ajo. Programamos ponemos en la olla el menú freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 10 minutos. Vamos removiendo y, cuando queden 3 minutos, agregamos la pastilla desmenuzada de caldo y la carne troceada. Removemos hasta dejar terminar la función freír.

Paso 3. Una vez terminado el programa, le echamos el vino blanco hasta cubrir la carne y ponemos modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 70 minutos.

Paso 4. Cuando le falten 10 minutos para terminar, abrimos y le echamos los champiñones escurridos. Removemos bien, dejamos terminar el programa y tendremos la comida lista.


P.D. Emplatamos junto con unas patatas fritas que habremos hecho previamente en una sartén.

Receta extraída del blog detodounpoco
paguiju-detodounpoco.blogspot.com

ternera

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Estofado de ternera

Ingredientes (para 3 personas)

• 1/2 Kg de carne de ternera a tacos
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 4 cucharadas de tomate triturado o frito
• 1 zanahoria cortada en cubos
• 3 patatas cortadas en cubos
• Un poco de aceite
• Un vaso y medio de agua

Preparación

Paso 1. Preparados los ingredientes, introducimos en el bol el aceite y la ternera. Sofreímos programando en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. A los 10 minutos echamos el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y el ajo. El tomate lo echaremos más tarde.

Paso 3. Cuando termine de sofreír, programamos la función guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos y cerramos la tapa.

Paso 4. Después de 15 minutos echamos el tomate (cuatro cucharadas) y un vaso y medio de agua. Y bajamos de nuevo la tapa

Paso 5. A los 20 minutos echamos la zanahoria y las patatas. Bajamos la tapa y removemos de vez en cuando. Finalizado el programa estará listo para comer.

Receta aportada por Mari Paz Hortelano
https://moulinexmulticooker.blogspot.com

zanahorias

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Estofado de ternera

Ingredientes

• 400 g de carne de ternera para estofado
• 1 patata grande
• 1 zanahoria grande
• 100 g de judías verdes
• 50 g de guisantes en conserva
• Aceite de oliva
• Caldo de verduras
• Sal
• Vino blanco

Preparación

Paso 1. Poner un chorro de aceite de oliva en la cubeta y añadir la carne cortada en tacos, la patata y la zanahoria peladas y troceadas, las judías verdes cortadas, medio vaso de blanco y 2 vasos de caldo de verdura.

Paso 2. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 90 minutos. Cuando haya pasado una hora, añadimos los guisantes, y dejamos cocinar durante la media hora restante.

Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

ternera

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Estofado de ternera

Ingredientes

• 500 g de ternera a tacos
• 1 pimiento rojo
• 2 cebollas
• 1 lata de champiñones
• 2 zanahorias
• 1/2 vaso medidor de tomate frito
• 1/4 vaso medidor de vino tinto
• 1 vaso medidor de caldo de carne
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite y sal
• 1 chorro de coñac

Preparación

Paso 1. Programamos en el robot el modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC). Añadimos 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva y esperamos 10 minutos a que se caliente el aceite.

Paso 2. Añadimos la carne y sal.

Paso 3. Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas, el pimiento en trozos pequeños y la cebolla en gajos (o al gusto)

Paso 4. Cuando la carne se comience a dorar añadimos el coñac. Esperamos a que se evapore el alcohol y añadimos 1/4 de vaso medidor de aceite, el vino, el tomate frito, la cucharada de pimentón y el caldo de carne (si no tenemos prepararlo con una pastilla de concentrado). Removemos bien.

Paso 5. A continuación, añadimos las zanahorias, el pimiento y la cebolla. Echamos también los champiñones previamente lavados. Programamos el modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 90 minutos. Lo movemos un poco de vez en cuando, dejamos cocinar hasta el final y servimos.




Receta del blog A la cocina vecina

alacocinavecina.blogspot.com

ternera

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Rabillo de ternera en salsa

Ingredientes

• 1 rabillo de ternera
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1/2 pimiento rojo
• Sal
• Pimienta negra
• 1 pastilla de caldo de carne
• 1 vaso de vino blanco
• Agua

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Añadimos la cebolla, la zanahoria y el medio pimiento picados y lo sofreímos. Cuando veamos que las verduras ya están pochadas, añadimos el rabillo con una pizca de sal y un poco de pimienta. Damos vuelta para que se dore por ambos lados.

Paso 2. Finalizado el programa, agregamos 1 pastilla de caldo de carne, 1 vaso medidor de vino blanco y agua hasta cubrir. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 120 minutos.

Paso 3. Finalizado el programa, esperamos a que se enfríe para poder partir el rabillo. Mientras se enfría, sacamos la salsa y la pasamos por un pasapuré.

Paso 4. Una vez tengamos el rabillo cortado y la salsa pasada por el pasapuré, volvemos a introducir en la cubeta y programamos en menú calentar unos minutos y removemos para que se integren los sabores y tenerlo listo para consumir una vez alcance la temperatura que deseemos.



P.D. Acompañar de puré de patata.



Receta aportada por Olga Manzano Villaverde

ternera

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Carne de ternera a la jardinera

Ingredientes

• 700 g de carne de ternera para guisar
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 1 vaso medidor con guisantes
• 400 g de tomate natural triturado
• 1/2 vaso medidor con vino blanco
• 1 vaso medidor con agua
• Sal
• Pimienta negra
• 2 o 3 patatas
• Aceite de oliva
• Especias al gusto

Preparación


Paso 1. Salpimentamos la carne al gusto.


Paso 2. Ponemos el robot en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos. Agregamos un chorro de aceite de oliva y agregamos la carne ya salpimentada. Vamos removiendo para que se haga por todos lados.


Paso 3. Vamos preparando las verduras bien picadas (cebolla, dientes de ajo y zanahorias) y pasados 10 minutos de cocción, retiramos la carne e introducimos los vegetales. Vamos removiendo bien y pasados un par de minutos, agregamos el tomate triturado y los guisantes. Mezclamos bien y dejamos hasta que se termine el programa.


Paso 4. Finalmente, incorporamos la carne, el vaso medidor de agua y el medio vaso medidor de vino blanco. También podemos agregar las especias que nos gusten. Removemos un poco y programamos ahora en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 65 minutos. Finalizado el programa, estará listo para comer.

Recetas Moulinex Multicooker

ternera

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Guiso de ternera

Ingredientes

• 1/2 Kg de carne de ternera
• 1/2 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 vaso medidor de guisantes congelados
• 1 pimiento verde
• 1 vaso medidor de tomate triturado natural de bote
• 300 g de champiñones
• 1 patata
• 1/4 de vaso medidor con aceite
• 1/4 de vaso medidor con vino tinto
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 hoja de laurel
• 1 pastilla de caldo de carne
• Sal

Preparacion




Paso 1. Poner en robot en modo horno (OVEN) durante 30 minutos a temperatura 1 (150ºC) e introducir en la cubeta la carne, el 1/4 de vaso medidor con aceite y la sal.




Paso 2. Mientras, vamos cortando la zanahoria, la cebolla, el pimiento, los champiñones laminados y la patata.




Paso 3. Cuando termine el programa, ponemos modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 2 horas y agregamos el resto de ingredientes zanahoria, cebolla, patata, champiñones, guisantes, la pastilla de caldo de carne, la hoja de laurel, el tomate triturado, el 1/4 de vaso medidor con vino tinto, la cucharada de pimientón dulce y un vaso de agua. Cada media hora vamos removiendo un poco.




Finalizado el programa, estará listo para comer nuestro guiso de ternera.

Receta aportada por Cristina Estévez

ternera

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Guiso de carne de ternera con verduras

Ingredientes

• 1 Kg de carne de ternera para guisar
• 1 calabacín
• 2 patatas grandes
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 1 ajo puerro
• 1/2 vaso medidor de vino blanco
• Sal, tomillo, pimentón y laurel
• 1 vaso medidor de agua
• Aceite de ajo

Preparación

Paso 1. Poner un chorrito del aceite de ajo en la olla. Añadir la carne y elegir modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 30 minutos.




Paso 2. Cuando falten 10 minutos para finalizar el programa, añadir la sal y el vino blanco.




Paso 3. Finalizado el programa, añadir los ingredientes restantes menos el calabacín que se hace antes y programar menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 120 minutos.




Paso 4. Cuando le falten 30 minutos para finalizar el programa, añadir el calabacín cortado cortado en trozos y dejar terminar la cocción con la tapa cerrada.

Receta aportada por María Moya

verduras

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Macarrones a la boloñesa

Ingredientes (para 4 personas)

• 500 g de macarrones
• 500 g de carne de ternera picada
• 1 cebolla grande
• Sal
• Pimienta
• 3 dientes de ajo gordos picados
• Perejil (como medio bote del seco o un ramillete del fresco picado)
• 1 chorro de vino tinto
• 1/2 Kg de tomate triturado
• Azúcar (para la acidez)
• Queso rallado
• 1 cucharada de mantequilla
• Aceite de oliva

Preparación


Paso 1. Poner un chorro de aceite de oliva en el fondo de la cubeta y programar en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (150ºC) unos 15 minutos. Introducir la carne con la sal, la pimienta y la cebolla picada. Cuando se dore un poco echar el perejil y el ajo y remover. A continuación, agregar el vino tinto y dejar consumir el alcohol.

Paso 2. Por último, añadir tomate con sal y azúcar para la acidez de éste. Dejar en modo freír (FRIED) unos 30 minutos hasta que el tomate quede salsa.

Paso 3. Poner a cocer en robot modo guiso (STEW) los macarrones 12 minutos a temperatura 3 (120ºC).

Paso 4. Colar los macarrones y mezclar con la salsa. Poner a gratinar usando el cabezal horneador de la olla o bien colocando en la bandeja del horno untada con mantequilla y poniendo queso con trocitos de mantequilla.

Receta aportada por Neus FC

ternera

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Carne guisada

Ingredientes

• Aceite de oliva
• Media cebolla
• 2 puñados de judías
• 2 zanahorias
• 400 g de carne de ternera para guisar
• 1 pechuga de pollo
• 1 vaso medidor de vino blanco
• 1 pastilla de doble caldo de carne
• 4 patatas grandes

Preparación


Paso 1. Añadimos un chorrito de aceite de oliva a la cubeta, picamos la cebolla y la ponemos junto con la carne cortada en trozos, el pollo cortadlo un poco más grande que la ternera porque se deshace bastante.


Paso 2. Programamos en menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos. Esperamos 5 minutos removiendo para que se dore la carne y añadimos la pastilla de doble caldo y el vaso medidor de vino blanco, removemos y cerramos.


Paso 3. Pelamos y cortamos las patatas en tacos, dependiendo de la calidad de la patata se va a deshacer más o menos, así que cortad más grandes o más pequeños los trozos, lavamos y cortamos las verduras.


Paso 4. Cuando falten 40 minutos, abrimos, removemos bien y añadimos 2 vasos grandes de agua, agregamos las patatas y verduras, removemos y cerramos.


Vais mirando si se os queda sin agua y añadir más.

Receta aportada por Vanessa Naveira

ternera

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