Guiso de conejo con champiñones

Ingredientes (para 1 persona)

• 2 trozos de conejo (unos 200 g)
• 1 trozo de puerro
• 1/2 cebolla
• 1/2 zanahoria
• 1/2 tomate
• 1/2 lata de champiñones
• Hierbas provenzales, sal y pimienta
• 1/2 vaso medidor de caldo carne
• 1/2 vaso medidor de vino blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos dos cucharadas de aceite de oliva en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Doramos el conejo 5 minutos por un lado, a continuación, le damos la vuelta y añadimos la cebolla en juliana y la zanahoria en rodajas. Removemos y esperamos a que la verdura se poche y se dore el conejo un poco. Cuando falten un par de minutos, añadimos el tomate picado y los champiñones.

Paso 2. Finalmente, programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 35 minutos y añadimos las hierbas provenzales, el caldo y el vino.

Receta aportada por Carmen AH

Segundos platos

0

Colas de rape con verduras al vapor

Ingredientes

• 2 colas de rape
• 1 calabacín
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 1 patata mediana
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Doramos las colas de rape con una pizca de sal y pimienta.

Paso 2. Mientras, troceamos las verduras y las colocamos en la cesta para cocción al vapor (de no disponer de este accesorio, lo tendremos que hacer a posteriori sobre la rejilla).

Paso 3. Una vez dorado el rape agregamos un chorro de agua, colocamos la cesta, cerramos la tapa y programamos en programa vapor (FAST COOKING) a temperatura 1 (95ºC) durante 15 minutos.


Receta aportada por Paula Moreno Cilleruelo

Segundos platos

0

Fabada

Ingredientes (para 4 personas)

• 300 g de fabes
• 1 chorizo
• 1 morcilla
• 1 trozo de tocino
• Sal
• Un chorro de aceite
• 1 cuchara de pimentón dulce
• Agua

Preparación

Paso 1. Un día antes ponemos a remojo como 300 g de fabes.

Paso 2. Agregamos les fabes, el chorizo, la morcilla, el tocino, lo cubrimos de agua fría y ponemos funcionar en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 180 minutos.

Paso 3. Aparte, en una sartén calentamos el aceite con el pimentón y lo incorporamos a les fabes, echamos un poco de azafrán y dejamos que se sigan haciendo, cuando lleven 1 hora de cocción, echamos la sal y lo dejamos hasta que estén cocidas.



P.D. En función del tipo de faba que se use pueden necesitar más tiempo. Si vemos que se consume el agua, podemos agregar también un poco más.



Verónica González Marcos

Primeros platos

0

Bizcocho de leche condensada recubierto de chocolate

Ingredientes

Para el bizcocho

• 4 huevos
• 250 g de harina
• 1/2 vaso medidor con aceite de oliva
• 1 sobre de levadura
• 400 g de leche condensada desnatada

Para la decoración

• 400 ml de nata para montar
• 100 g de azúcar
• 1 tableta de chocolate de 150 g
• Lacasitos

Preparación

Paso 1. Batimos todos los ingredientes del bizcocho en un bol y los ponemos en la cubeta previamente engrasada. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 40 minutos. Comprobamos si está hecho con un palo. Si nos gusta dorarlo por el otro lado podemos programar 10 minutos más en el mismo programa y temperatura.

Paso 2. Finalizado el programa, cancelamos y esperamos a que enfríe antes de desmoldar.

Paso 3. Mientras se enfría el bizcocho vamos a preparar el relleno y la decoración. Para ello montamos la nata (mezclar bien 200 ml de nata con 100 g de azúcar), que utilizaremos de relleno. Y comenzamos a deshacer 100 g chocolate y mezclamos con 200 ml de nata (metemos en el microondas para derretirlo).

Paso 4. Una vez frío el bizcocho y desmoldado, lo abrimos por la mitad y lo rellenamos con la nata que hemos montado. Decoramos ayudándonos de una brocha con el chocolate que mezclamos con la nata y fundimos en el microondas. Ponemos por encima las onzas restantes del chocolate y unos lacasitos.

Receta aportada por Lore Daza Morato

leche condensada

0

Pollo al merken

Ingredientes

• 6 presas de pechuga deshuesada
• 4 cucharaditas de merken
• 1 limón
• 200 ml de agua
• Mantequilla
• 2 dientes de ajo

Preparación

Paso 1. Ponemos en la cubeta 2 cucharadas de mantequilla y 2 dientes de ajo picado. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Cuando la mantequilla esté derretida, agregamos las presas de pollo y les damos unas vueltas hasta que queden doradas por ambos lados.

Paso 3. A continuación, agregamos el agua, el merken y el jugo de 1 limón y programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante unos 10 minutos, hasta que el pollo esté cocido.


PD. Se aconseja trocear el pollo en pequeñas piezas y acompañarlo con arroz o tallarines



Receta aportada por Francisco Caimanque

Segundos platos

0

Pan casero

Ingredientes

• 500 g de harina
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal (o a gusto)
• 1 cucharadita de azúcar
• Agua

Preparación

Paso 1. Mezclar la levadura con en azúcar en agua tibia. Esperar que haga espuma.

Paso 2. Mezclar harina, sal, aceite, la levadura ya espumosa y mezclar. Ir poniendo de a poco agua para ir formando la masa.

Paso 3. Poner en la olla 1 hora en modo calentar (WARM) (40ºC) para fermentar la masa y que aumente su volumen.

Paso 4. Finalmente, poner en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 40 minutos. Mediado el programa, lo sacamos y le damos la vuelta para que se dore por ambos lados.

Receta aportada por Carolina Parra Maturana

Panes

0

Ratatouille

Ingredientes (para 2 personas)

• 1/4 de calabacín
• 1/4 de berenjena
• 1/4 de cebolla
• 1 tomate
• Un buen chorro de tomate frito, triturado o en forma de pisto
• Aceite
• Sal
• Romero
• Pimienta
• Tomillo
• 4 dientes de ajo
• 3 vasos medidores con agua

Preparación

Paso 1. Lavar y cortar las verduras en rodajas finas.

Paso 2. Poner en el fondo de la cubeta un molde con un poco de tomate triturado e intercalar las láminas de verdura.

Paso 3. Añadir en vaso medidor de aceite, sal, ajo picado, romero, tomillo y pimienta o las especias que más nos gusten, batir y pincelar las especias sobre las verduras.

Paso 4. Añadir 3 medidas de agua a la olla. Colocar el molde sobre el accesorio para cocinar al vapor y programar en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 30 minutos. Finalizado el programa estarán listas para servir

Receta aportada por Rocío Cabanas

Verduras y hortalizas

0

Arroz meloso con carne

Ingredientes (para 4 personas)

• 300 g de arroz
• 150 g de carne para guisar
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 4 dientes de ajo
• 1 tomate
• 60 g de guisantes
• 1/2 vaso medidor de vino blanco
• 2 hojas de laurel
• Sal
• Aceite de oliva
• Agua

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Agregamos para freír las verduras picadas bien finas: la cebolla, el pimiento, los dientes de ajo y el tomate. Cuando veamos que están pochadas, añadimos la carne y la removemos un poco para marcarla.

Paso 2. Añadimos a la cubeta medio vaso medidor de vino blanco, un par de hojas de laurel, guisantes y programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos.

Paso 3. Finalizado el anterior programa, añadimos el arroz, una pizca de sal y dos vasos medidores de agua. Programamos ahora en modo arroz (RICE) (12 minutos a 100ºC). Comprobamos que no se consuma el agua, por si queremos añadir más, y que nos salga con el grado de cocción que nos guste. Siempre podemos repetir el programa o añadir unos minutos en modo guiso a temperatura 1.

Receta aportada por Sandra Álvarez Fernández

Primeros platos

0

Brandada de bacalao

Ingredientes

• 350 g de bacalao desmigado
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla o puerro
• 1 patata
• Aceite de oliva
• 1 cucharadita de harina
• Leche
• 1 cucharadita de pimienta molida
• Agua

Preparación

Paso 1. Poner el aceite en el fondo de la cubeta y programar en moco freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Sofreír el ajo y la cebolla picados y la pimienta molida. A los 5 minutos, añadir el bacalao y rehogar (queda más rico si dejas que el bacalao se dore un poquito). A continuación, añadimos la harina, la tostamos y ponemos un chorlito de leche y otro de agua.

Paso 2. A continuación, ponemos la patata troceada y programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 15 minutos. Hervirá la patata en la masa de bacalao y, cuando esté hervida, se aplasta para integrarla con el resto de la masa (podemos extraerlo todo previamente de la cubeta).


P.D. Si te gusta muy fino y cremoso puedes triturar con la batidora y hay quien le añade huevo hervido rallado.

Receta aportada por María Rubio García

Segundos platos

0

Crema de champiñones

Ingredientes (para 4 personas)

• 2 patatas
• 350 g de champiñones
• 1 cebolla
• 1 cucharada de mantequilla
• Una pizca de sal
• 2 cucharadas de queso rallado
• Opcional: 1 pastilla de avecrem
• Agua (o caldo de pollo)

Preparación

Paso 1. Pelar y cortar las patatas, los champiñones y la cebolla. Cubrir de agua (o caldo de pollo) y añadir 1 cucharada de mantequilla, dos de queso rallado y salpimentar al gusto. Programar en modo sopa (SOUP) a temperatura 1 (95ºC) durante 40 minutos.

Paso 2. Finalizado el programa, extraer de la cubeta y pasar por la batidora.

Receta aportada por Anabela

Primeros platos

0

Pastel de queso

Ingredientes

• 3 huevos
• 3 yogures (2 naturales y 1 de limón)
• 250 g de queso tipo de untar tipo Philadelphia
• 120 g de harina de trigo
• 150 g de azúcar
• 2 cucharadas de postre con levadura Royal
• Mantequilla para untar el molde

Preparación

Paso 1. Mezclamos todos los ingredientes en un bol, salvo la mantequilla.

Paso 2. Untamos la cubeta con mantequilla, vertemos la mezcla y programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 60 minutos.

Receta aportada por Laura Urkidi

queso

0

Relleno mexicano para fajitas

Ingredientes

• 1 Kg de carne de pollo picada
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• Sazonador de pollo
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Poner un chorro de aceite de oliva en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos. Ponemos las verduras picadas y las vamos pochando.

Paso 2. Una vez pochadas, las retiramos y ponemos la carne de pollo picada en la cubeta. Volvemos a programar en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos, agregamos el sazonador de pollo al gusto y vamos dorando.

Paso 3. A falta de 5 minutos, añadimos la verdura, se rehoga todo junto y tenemos listo el relleno.

Receta aportada por Paula Moreno Cilleruelo

pollo

0

Pisto

Ingredientes (para 4 personas)

• 2 calabacines
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 tomate triturado
• 1 chorro de aceite de oliva
• 1/2 vaso de vino blanco
• Sal al gusto

Preparación

Paso 1. Programar la olla en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 50 minutos. Poner el aceite y las verduras cortadas e ir dándoles unas vueltas cada 10 minutos.

Receta aportada por Miriam Calvo

Verduras y hortalizas

0